| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le baccalauréat général proposé par le Lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation Stanislas offre une formation académique solide enrichie d'une spécialisation unique dans l'univers culinaire et hôtelier. Les élèves maîtrisent les disciplines fondamentales (français, mathématiques, langues vivantes, sciences) tout en développant une expertise sectorielle à travers des enseignements spécialisés en arts culinaires, service en restauration et gestion hôtelière. Cette approche hybride permet d'acquérir des compétences transversales essentielles : analyse critique, communication, travail en équipe, et une culture professionnelle spécifique aux métiers de bouche. Les diplômés accèdent naturellement aux formations supérieures en hôtellerie-restauration (BTS, écoles spécialisées), mais également aux cursus universitaires classiques grâce à leur solide bagage académique. Ils deviennent des professionnels polyvalents capables d'évoluer vers des postes de management dans la restauration, l'hôtellerie de prestige, ou de créer leur propre établissement avec une vision entrepreneuriale affirmée.
Programme
- Sciences économiques et sociales : microéconomie, macroéconomie, sociologie des organisations
- Littérature et philosophie : analyse de textes, argumentation, grands courants philosophiques
- Mathématiques : fonctions, probabilités, statistiques, résolution de problèmes
- Langues vivantes : communication orale et écrite, compréhension de documents, expression interculturelle
- Histoire-géographie : histoire contemporaine, géopolitique, enjeux environnementaux
Objectifs de la formation
- Maîtriser les savoirs généraux fondamentaux en français, mathématiques, histoire-géographie et sciences
- Développer une pensée critique et la capacité d’analyse rigoureuse des informations
- Acquérir des compétences en communication orale et écrite pour argumenter et rédiger efficacement
- Être capable de gérer un projet personnel ou collectif avec autonomie et organisation
- Préparer les bases nécessaires pour s’orienter vers des études supérieures diverses et adaptées