| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la Maison Familiale Rurale de Gelles forme des professionnels spécialisés dans la commercialisation des produits alimentaires et des boissons. Au programme : maîtrise des techniques de vente et de conseil client, connaissance approfondie des produits (origine, conservation, qualités nutritionnelles), gestion des rayons et des stocks, réglementation sanitaire et d'hygiène, merchandising et mise en valeur des produits. Les apprenants développent des compétences relationnelles essentielles pour fidéliser la clientèle, ainsi qu'une expertise technique pour conseiller sur les accords mets-boissons et valoriser les circuits courts. Cette formation prépare à des métiers dynamiques tels que vendeur en alimentation spécialisée, conseiller de vente en cave, fromager-crémier, employé de rayon produits frais, ou responsable de boutique alimentaire. Elle ouvre également la voie vers la gestion d'un commerce de proximité ou la poursuite d'études en BTS.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : typologie, qualité, origine, réglementation
- Techniques de conseil et de vente : accueil client, analyse des besoins, argumentation, négociation
- Gestion commerciale et approvisionnement : gestion des stocks, commandes, logistique, traçabilité
- Marketing et communication : promotion des produits, merchandising, animation commerciale
- Environnement professionnel et développement durable : réglementation, sécurité alimentaire, responsabilité sociétale
Objectifs de la formation
- Acquérir une expertise technique sur les produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Maîtriser les techniques de vente et de négociation adaptées au secteur alimentaire
- Comprendre les normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits alimentaires
- Savoir analyser les besoins clients et proposer des solutions personnalisées
- Développer des compétences en gestion de stock et organisation commerciale en point de vente