| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée privé du Guiers-Val d'Ainan forme des professionnels polyvalents capables de conseiller la clientèle sur les produits alimentaires et les boissons. Au programme : connaissance approfondie des filières agroalimentaires, techniques de vente et de merchandising, gestion des stocks et des commandes, réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la valorisation des circuits courts et des produits du terroir. Les apprenants développent des compétences commerciales solides, une expertise produit pointue et un sens du conseil client adapté aux attentes actuelles. Ils maîtrisent également la gestion d'un espace de vente, l'animation de rayons et la mise en valeur de l'offre. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent exercer comme vendeur-conseil spécialisé, responsable de rayon en grande distribution, gérant de commerce alimentaire de proximité ou employé qualifié dans les métiers de bouche et les commerces traditionnels.
Programme
- Techniques de vente et conseil client en produits alimentaires et boissons
- Accueil et identification des besoins
- Argumentation et négociation commerciale
- Gestion de la relation client
- Connaissance des produits alimentaires et boissons
- Caractéristiques des produits frais, transformés et boissons
- Origine, qualité, saisonnalité et sécurité sanitaire
- Gestion commerciale et merchandising
- Organisation de l’espace de vente
- Gestion des stocks et approvisionnement
- Techniques de présentation et promotion des produits
- Environnement économique, réglementaire et durable
- Contexte économique du secteur alimentaire
- Normes et réglementation en alimentation
- Pratiques responsables et développement durable
- Communication professionnelle et gestion d’équipe
- Techniques de communication orale et écrite
- Travail en équipe et gestion des conflits
- Utilisation des outils numériques en point de vente
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Analyser les besoins et comportements des clients pour proposer des offres personnalisées
- Connaître la réglementation et les normes liées à la sécurité alimentaire et à l’étiquetage
- Gérer efficacement les approvisionnements et le suivi des stocks en points de vente
- Utiliser des outils numériques pour optimiser la relation client et la gestion commerciale