| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la Maison Familiale Rurale de Jarnac forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser les spécificités des produits alimentaires et des boissons. Au programme : connaissance approfondie des filières agroalimentaires, techniques de vente et de conseil client, gestion commerciale, merchandising et réglementation sanitaire. Les apprenants développent des compétences en relation client, valorisation des produits du terroir, animation d'un point de vente et gestion des stocks. Cette formation allie théorie et pratique grâce à l'alternance, permettant une immersion concrète dans le secteur. Les diplômés peuvent exercer comme vendeur-conseil en magasin spécialisé, responsable de rayon produits frais, employé en cave ou épicerie fine, ou encore gérant de commerce alimentaire. Ils sont préparés à évoluer dans la grande distribution, les commerces de proximité, les boutiques de producteurs ou les entreprises artisanales, avec une expertise reconnue dans le conseil et la mise en valeur des produits alimentaires de qualité.
Programme
- Techniques de conseil et de vente en alimentation : segmentation clientèle, argumentation produit, négociation commerciale
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, fabrication, conservation, qualité et sécurité sanitaire
- Gestion des approvisionnements et stocks : commandes, réception, stockage et traçabilité
- Réglementation et hygiène alimentaire : normes sanitaires, étiquetage, sécurité alimentaire
- Communication professionnelle et gestion de la relation client : accueil, suivi, fidélisation et gestion des conflits
Objectifs de la formation
- Acquérir une connaissance approfondie des produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Développer des techniques de vente adaptées au secteur alimentaire, incluant la négociation et la fidélisation
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre de la vente
- Savoir analyser les besoins du client et proposer des solutions personnalisées
- Appliquer les outils de gestion commerciale pour optimiser le suivi des ventes et la relation client