| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation dispensé par la Maison Familiale Rurale forme des professionnels de la distribution alimentaire spécialisés dans le conseil et la vente de produits alimentaires et de boissons. Au programme : mercatique, marchandisage, négociation commerciale, gestion des stocks et normes d'hygiène. Les apprenants développent des compétences relationnelles et techniques indispensables pour assurer la réception des produits, leur mise en rayon attractive, l'étiquetage des prix et le suivi informatique des stocks, tout en respectant la réglementation en vigueur. Les diplômés exercent en grande distribution alimentaire ou dans des commerces spécialisés (charcuterie, épicerie, primeurs, crémerie-fromagerie). Ils peuvent intervenir sur différents rayons, effectuer des opérations de caisse et, avec l'expérience, évoluer vers des postes de responsable de rayon ou gérant de magasin.
Thématiques abordées
- Techniques de conseil et de vente en alimentation : principes de la relation client, techniques d’argumentation, gestion des objections
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, origines, modes de production et de conservation
- Réglementation et sécurité alimentaire : normes d’hygiène, traçabilité, règles légales applicables
- Gestion commerciale : approvisionnement, gestion des stocks, merchandising et mise en valeur des produits
- Communication et animation de points de vente : techniques de promotion, animation d’équipe, utilisation des outils numériques
Objectifs de la formation
- Identifier et caractériser les produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Appliquer les techniques de vente adaptées au secteur alimentaire pour optimiser le chiffre d'affaires
- Évaluer les besoins des clients et proposer des solutions personnalisées basées sur une expertise produit
- Gérer les stocks et assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Communiquer de manière professionnelle pour fidéliser la clientèle et développer une relation de confiance