| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein - Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La diététique implique donc la connaissance et la maîtrise :
- de la physiologie de la nutrition : la digestion, l’absorption et l’utilisation des nutriments par le corps humain,
- de la composition des aliments,
- des techniques de préparation culinaire et la connaissance de multiples gastronomies,
- des processus de fabrication industrielle des aliments,
- de l’hygiène alimentaire et des moyens de conservation des aliments,
- des pathologies liées à la nutrition et leurs prises en charge médicale et diététique.
Thématiques abordées
- Sciences biologiques et biochimie appliquées à la nutrition
- Physiologie humaine
- Biochimie des nutriments
- Nutrition et diététique
- Équilibre alimentaire
- Besoins nutritionnels spécifiques
- Alimentation et pathologies
- Diététique en maladies chroniques (diabète, troubles cardiovasculaires)
- Prise en charge nutritionnelle en situation clinique
- Technologie alimentaire et qualité
- Principes de transformation des aliments
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Communication professionnelle et gestion
- Conseil nutritionnel et éducation à la santé
- Gestion de projet en diététique
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases scientifiques et techniques de la nutrition et de la diététique
- Élaborer des conseils et des programmes alimentaires adaptés aux besoins spécifiques des patients
- Maîtriser la prévention nutritionnelle et la promotion de la santé par l’alimentation
- Analyser les pratiques alimentaires et les comportements pour proposer des solutions personnalisées
- Concevoir et gérer des projets liés à la nutrition dans différents contextes professionnels de santé
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