| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein - Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La diététique implique donc la connaissance et la maîtrise :
- de la physiologie de la nutrition : la digestion, l’absorption et l’utilisation des nutriments par le corps humain,
- de la composition des aliments,
- des techniques de préparation culinaire et la connaissance de multiples gastronomies,
- des processus de fabrication industrielle des aliments,
- de l’hygiène alimentaire et des moyens de conservation des aliments,
- des pathologies liées à la nutrition et leurs prises en charge médicale et diététique.
Thématiques abordées
- Sciences biologiques et humaines appliquées à la diététique
- Physiologie de la nutrition
- Biochimie des aliments
- Pathologies nutritionnelles
- Techniques diététiques et pratiques professionnelles
- Évaluation et conseil nutritionnel
- Élaboration de régimes alimentaires adaptés
- Hygiène alimentaire et sécurité sanitaire
- Sciences économiques, sociales et juridiques
- Économie de la santé
- Droit de la nutrition et de la santé
- Organisation du système de santé
- Gestion et communication professionnelle
- Gestion d’un service de restauration collective
- Techniques de communication et éducation à la santé
- Projet professionnel et stage en milieu professionnel
- Application pratique des connaissances
- Développement de compétences opérationnelles
Objectifs de la formation
- Acquérir des connaissances approfondies en nutrition humaine et métabolisme pour concevoir des régimes adaptés
- Maîtriser l’évaluation nutritionnelle et l’analyse des besoins alimentaires des différents publics
- Savoir élaborer, mettre en œuvre et contrôler des plans alimentaires adaptés à des pathologies spécifiques
- Développer des compétences en communication pour conseiller et sensibiliser efficacement les patients et clients
- Être capable d’utiliser des outils professionnels et réglementaires relatifs à la diététique et à la santé publique
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Progress Santé Nice
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Nice
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