| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Oct. 2026 |
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Privé hors contrat |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | 6000 € |
| Accréditation(s) | FC-RNCP, QUALIOPI |
Description
La Mise à Niveau en Hôtellerie-Restauration (MAN HR) est une formation d’un an destinée aux étudiants non issus d’un bac technologique ou professionnel du secteur. Elle permet d’acquérir les bases indispensables en cuisine, service, hébergement et gestion. Cette année préparatoire est nécessaire pour intégrer un BTS MHR dans de bonnes conditions.
Thématiques abordées
- Techniques fondamentales en hôtellerie : accueil, réception, gestion des réservations
- Principes de restauration : service, prise de commande, préparation des espaces de salle
- Hygiène et sécurité alimentaire : normes HACCP, prévention des risques
- Communication professionnelle : relation client, travail en équipe, gestion des conflits
- Culture générale et introduction à la gestion hôtelière : connaissances de base du secteur, notions d’économie
Objectifs de la formation
La MAN HR a pour objectif de donner aux étudiants les compétences techniques et professionnelles fondamentales du secteur hôtelier. Elle développe la culture métier, la maîtrise des gestes professionnels et les bases de la gestion. L’objectif est de permettre une adaptation réussie aux exigences du BTS MHR.
Points forts
Accès aux formations du secteur hôtelier pour les étudiants de filières générales
Formation complète et intensive alliant pratique, théorie et stages
Immersion rapide dans l’univers professionnel de l’hôtellerie-restauration
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