En bref
| Accréditation(s) | FC-RNCP, QUALIOPI |
|---|---|
| Niveau RNCP | Titre RNCP de Niveau 3 |
| Niveau d’études | BEP CAP |
| Rythme | Temps partiel |
| Modalité | À distance |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
- Éligible au CPF
- Taux de réussite en 2024 :87%*
*Données récoltées par sondage auprès des étudiants YouSchool en 2024 - Diplômé ou Remboursé
- Diplôme d’État officiel et reconnu
- Formation en 6 à 12 mois
YouSchool vous prépare au passage du diplôme du CAP Boulanger. Le contenu pédagogique est conforme au référentiel de l’Éducation Nationale. Cette formation vous apprendra tous les gestes professionnels demandés le jour de l’examen, une grande variété de recettes de Boulangerie ainsi que les techniques précises des professionnels.
Vous trouverez également des modules : création d’entreprise, Pâtisserie, Snacking, Chocolatier, Pâtisserie et Œnologie.
Programme
Une formation pour coller aux exigences du secteur
L’équipe pédagogique de l’école a pensé le parcours de formation de l’étudiant en fonction du référentiel ci-dessus afin de coller au plus près aux attentes de l’Education Nationale sur le sujet.
De plus, la formation chez YouSchool se veut professionnalisante, c’est pourquoi cette dernière a été construite en partie avec des professionnels du secteur de la pâtisserie pour permettre aux YouSchoolers de travailler directement après l’obtention de leur diplôme et envisager l’un des nombreux métiers accessibles avec le CAP Boulanger.
De nombreux tests et des échanges fréquents entre les étudiants et ces professionnels seront réalisés ainsi qu’avec l’ensemble du corps professoral.
Les matières générales, tronc commun à tous les CAP
Les matières générales du CAP Boulanger sont communes à tous les CAP. Elles sont composées du Français, de l’Histoire, de la Géographie, de l’Education Civique, des Mathématiques, des Sciences et du choix d’une langue vivante. Tout candidat qui se présente en candidat libre à l’examen ou qui peut justifier d’un diplôme équivalent ou supérieur à celui du CAP est exempté de passer ces matières à l’examen.
Les matières professionnelles du CAP Boulanger
Les matières professionnelles du CAP Boulanger entendent donner toutes les clés pour pouvoir exercer directement l’un des métiers de la boulangerie après la validation du diplôme. Ce bloc d’enseignement est composé de l’apprentissage de la technologie professionnelle, de sciences appliquées, de gestion appliquée et d’une partie production. Le candidat devra par conséquent faire preuve de sa capacité à maîtriser des compétences professionnelles variées pour valider son diplôme.
Objectifs de la formation
- Savoir reconnaître les produits et les étapes de la panification.
- Maîtriser les techniques et les gestes essentiels de la fabrication de pains et de viennoiseries.
- Approfondir vos connaissances générales de la boulangerie et du monde de l’entreprise.
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à appliquer en boulangerie, ainsi que les directives de la démarche environnementale.
Points forts
Les essentiels à connaître sur le CAP Boulanger Youschool
- Formation à la boulangerie soumise au code du travail.
- Accessible pour toutes personnes dès l’âge de 18 ans.
- Passage du diplôme du CAP Boulanger en candidat libre
- Obtention du diplôme du CAP Boulanger en 6 à 12 mois.
- Apprentissage de chez vous grâce à une plateforme dédiée.
- Des cours de boulangerie vidéos ultra HD, textuels et des quiz.
- Module de création d’entreprise de boulangerie inclus.
- Un coach à votre disposition et un suivi régulier.
- Essai gratuit de la plateforme possible
Découvre l’école
Prends déjà tes marques
- 22 rue René Boulanger, Paris 10e 75010
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