Dès 2018, les étudiants qui auront suivi et réussi le cursus bachelor recevront le diplôme international de l’université de Paris-Dauphine « Talent en Management des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie » ainsi que le diplôme de l’institut le Cordon Bleu, « Bachelor en Management des Arts Culinaires » ou « Bachelor en Management Hôtelier International ».
L’université Paris-Dauphine a annoncé au début du mois un partenariat avec un second établissement d’études supérieures. L’heureux élu est l’institut Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier.
L’institution d’enseignement supérieur de référence dans le domaine des sciences des organisations et de la décision précise que cette première collaboration intervient dans le cadre de deux programmes de bachelor, à destination de jeunes talents français et internationaux, qui souhaitent devenir des managers dans les secteurs de la gastronomie et de l’hôtellerie.
Dès le 22 octobre 2018, une partie des modules de la troisième année des bachelors de l’institut Cordon Bleu sera dispensée sur le campus de l’Université Paris-Dauphine. Les intervenants feront le déplacement pour enseigner.
Cette dernière année, qui permettra aux étudiants d’acquérir un double diplôme, est centrée sur la spécialisation des étudiants et l’apprentissage de la gestion d’entreprise spécifique aux secteurs de la gastronomie et de l’hôtellerie, afin de leur apporter toutes les compétences nécessaires à la réussite au sein du monde professionnel.
Ainsi les modules concernés sont : le marketing, les ressources humaines, le management, la relation client, les réseaux sociaux, la finance et la comptabilité.
Les programmes seront dispensés en anglais, pour permettre aux futurs diplômés d’exporter la culture française à l’international. Ils accueilleront deux promotions par an, avec 30 étudiants maximum par promotion.
