Qu’est-ce que la Licence professionnelle industries agroalimentaires ?
Certifiée niveau 6 au RNCP (répertoire national des certifications professionnelles), la licence professionnelle industries agroalimentaires « gestion, production et valorisation » correspond à 180 crédits ECTS. Différents types d’établissement proposent ce diplôme bac +3 : CFA (centre de formation d’apprentis), CFPPA (centre de formation professionnelle et de promotion agricole), lycée professionnel agricole, et université enseignant les sciences et techniques, les sciences de la vie et de la Terre ou la biologie.
Destinés à devenir cadres intermédiaires, les étudiants de licence pro industries agroalimentaires sont de futurs spécialistes du domaine alimentaire : grâce aux compétences acquises durant leur formation, ils peuvent porter des projets de produits ou de services pour répondre aux besoins d’innovation et de qualité de l’industrie.
Pourquoi faire une Licence professionnelle industries agroalimentaires ?
Permettant de travailler juste après sa formation, la licence professionnelle industries agroalimentaires apporte des compétences dans un secteur bien précis. Elle comprend aussi plusieurs parcours de spécialisation répondant à des projets professionnels différents : « Conception et production des aliments »,« Nutrition, innovations en produits agroalimentaires et santé », « Produits laitiers »… Les diplômés possèdent autant des connaissances sur les produits et procédés de fabrication que des compétences en management et gestion.
Programme Licence professionnelle industries agroalimentaires
L’enseignement de la licence professionnelle industries agroalimentaire dure un an. Il s’effectue en alternance, en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Une large part du temps de formation est consacrée au stage en entreprise, permettant d’acquérir des compétences sur le terrain. Les cours sont dispensés sur deux semestres, conférant chacun 30 crédits ECTS. Le programme précis de ces enseignements dépend du parcours choisi, mais inclut nécessairement :
- Des cours théoriques et pratiques en rapport avec le secteur de l’agroalimentaire et le métier visé (physiologie de la nutrition et de la digestion, technologies de production et de transformation des matières premières appliquées, chimie des ingrédients et additifs alimentaires…) ;
- Un enseignement général comprenant des cours de français, de langue vivante étrangère, d’informatique ;
- Un projet tutoré.
L’obtention de la licence professionnelle industries agroalimentaires suppose une moyenne générale égale ou supérieure à 10 sur 20. Sont notés les unités d’enseignement, le projet tutoré et le stage en entreprise. L’évaluation des connaissances et compétences des étudiants s’appuie sur le contrôle continu et/ou sur des examens terminaux, mais aussi sur la production d’un rapport écrit et sur une soutenance face à un jury (pour le projet tutoré et le stage).
Comment entrer en Licence professionnelle industries agroalimentaires ?
L’admission en licence professionnelle industries alimentaires est sélective. Informations à retenir : un parcours académique pertinent et un entretien de qualité sont cruciales pour se démarquer !
Quel niveau d’études ?
Pour être admis en troisième année de licence pro industries agroalimentaires, il faut détenir un diplôme de niveau bac +2, soit technique soit scientifique. Parmi les filières et cursus appréciés des établissements recruteurs : le BTSA STA (brevet de technicien supérieur agricole mention sciences et technologies des aliments), le BTS ANABIOTECH (brevet de technicien supérieur mention analyses biologiques et biotechnologiques), le BUT (bachelor universitaire de technologie) génie biologique, ou encore une deuxième année de licence en sciences de la vie et de la terre validée à l’université.
La procédure d’admission
L’admission en licence professionnelle industries agroalimentaires se fait sur dossier et sur entretien de motivation avec la commission pédagogique de l’université ou du lycée visé.
Les qualités requises
Outre des connaissances scientifiques, des compétences techniques et une appétence pour les méthodes, techniques de production et problématiques du secteur agroalimentaire, les candidats doivent allier rigueur, autonomie et adaptabilité. L’esprit d’équipe (et une bonne gestion des rapports hiérarchiques) constitue par ailleurs une qualité essentielle pour réussir dans leurs futurs métiers.
Que faire après une Licence professionnelle industries agroalimentaires ?
L’entrée sur le marché de l’emploi représente la suite logique de toute licence professionnelle, les diplômés possédant toutes les compétences requises. La licence industries agroalimentaires n’échappe à la règle, mais permet aussi des poursuites d’études aux plus motivés.
Quelles poursuites d’études ?
S’ils disposent d’un bon dossier, les diplômés de licence professionnelle industries agroalimentaires peuvent prolonger leurs études et augmenter leurs connaissances en optant pour une formation de niveau bac +5 à l’université. Parmi les options cohérentes après une licence agroalimentaire : le master sciences des aliments. Ce choix reste toutefois minoritaire, les jeunes diplômés préférant largement la voie de l’emploi.
Les débouchés métiers
Après une licence pro industries agroalimentaires, les métiers possibles sont nombreux, l’industrie privée étant l’employeur principal. Les diplômés peuvent ainsi travailler :
- Dans la production, comme chef d’atelier industriel, chef de production, technicien de production, technicien application produits…
- Dans le contrôle qualité, comme assistant qualité, qualiticien, technicien contrôle et analyse, technicien contrôle qualité…
- Dans la recherche et développement, comme assistant ingénieur ou technicien en développement de produit, en formulation, en analyse sensorielle…
L’insertion professionnelle des titulaires d’une licence pro industries agroalimentaires est généralement bonne : centrée sur les stages et l’acquisition de compétences essentielles, cette formation de qualité a plutôt bonne presse auprès des recruteurs !
