Qu’est-ce que le Bac Pro CGEVV ?
Cette formation professionnelle, dispensée dans divers établissements tels que les lycées professionnels et les centres de formation d’apprentis (CFA), vise à former des professionnels compétents dans la conduite et la gestion d’une entreprise vitivinicole.
Les titulaires de ce diplôme seront amenés à maîtriser les techniques de production viticole, du travail de la vigne à la vinification. Leur rôle consistera notamment à réaliser les travaux viticoles, à superviser les opérations de vinification, à élaborer et assembler les vins, ainsi qu’à assurer la conservation et la commercialisation de la production.
Les missions et responsabilités futures des diplômés du Bac Pro CGEVV incluent la gestion des vignes, la réalisation des travaux du sol et du végétal, l’entretien du matériel, la supervision du personnel saisonnier, la conduite du processus de vinification, l’assemblage des vins, et la participation à la commercialisation des produits.
Pourquoi faire un Bac Pro CGEVV ?
Ce diplôme de niveau bac prépare les futurs professionnels à intervenir efficacement dans le secteur vitivinicole en leur fournissant à la fois des connaissances théoriques solides et des compétences pratiques essentielles. Les étudiants acquièrent une expertise technique dans les domaines de la viticulture, de l’œnologie et de la gestion d’entreprise vitivinicole, ce qui leur permettra de contribuer activement à la réussite et au développement de leur future entreprise ou exploitation.
Programme Bac Pro CGEVV
Le programme du Bac Pro CGEVV offre une formation complète, notamment grâce à l’apprentissage, couvrant divers aspects de la conduite et de la gestion d’une entreprise vitivinicole.
Communiquer dans une langue étrangère
- Objectifs : maîtriser la communication dans des situations professionnelles courantes.
- Modalités d’évaluation : épreuve de certification en compréhension orale et écrite, expression orale et écrite.
Développer sa motricité
- Objectifs : développer ses compétences motrices et physiques.
- Modalités d’évaluation : évaluation pratique des activités physiques et sportives.
Savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques
- Objectifs : appliquer des connaissances scientifiques et techniques dans le domaine vitivinicole.
- Modalités d’évaluation : épreuve écrite portant sur les mathématiques, les sciences du vivant et les technologies de l’information.
Réaliser des choix techniques
- Objectifs : comprendre et choisir les techniques appropriées à la production viticole.
- Modalités d’évaluation : épreuve pratique d’application des techniques viticoles.
Piloter une entreprise vitivinicole
- Objectifs : analyser et proposer des évolutions pour optimiser la gestion d’une entreprise vitivinicole.
- Modalités d’évaluation : étude de cas et présentation de projet d’amélioration.
Conduire la production viticole
- Objectifs : mettre en œuvre des techniques de production viticole durables.
- Modalités d’évaluation : évaluation pratique des opérations techniques au vignoble.
Conduire les travaux de cave
- Objectifs : maîtriser les techniques de vinification et de gestion des caves.
- Modalités d’évaluation : évaluation pratique des opérations techniques en cave.
Gérer le travail dans l’entreprise
- Objectifs : comprendre les aspects économiques et humains de la gestion d’une entreprise vitivinicole.
- Modalités d’évaluation : épreuve théorique et pratique sur la gestion d’une entreprise.
Valorisation de l’entreprise et de ses produits
- Objectifs : analyser et mettre en œuvre des stratégies de valorisation des produits vitivinicoles.
- Modalités d’évaluation : étude de cas et projet de valorisation.
Adaptation à des enjeux professionnels
- Objectifs : s’adapter aux enjeux spécifiques du secteur vitivinicole.
- Modalités d’évaluation : épreuve pratique et analyse de situations professionnelles.
Comment entrer en Bac Pro CGEVV ?
L’admission en BTS peut varier légèrement en fonction du type d’établissement, cependant, la procédure reste globalement similaire sur tout le territoire.
Quel niveau d’études pour entrer en Bac Pro CGEVV ?
Les étudiants qui souhaitent accéder au Bac Pro CGEVV viennent généralement d’une formation en seconde professionnelle agricole, notamment dans le domaine des productions agricoles. Cette filière préparatoire leur fournit déjà une base solide de connaissances et de compétences dans le secteur agricole, ce qui facilite leur transition vers le Bac Pro CGEVV.
Certains étudiants titulaires d’un CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) dans le domaine agricole peuvent également envisager de rejoindre le Bac Pro CGEVV.
Quelle procédure d’admission pour le Bac Pro CGEVV ?
La procédure d’admission au Bac Pro CGEVV varie selon le parcours du candidat. Que ce soit en tant qu’élève, en apprentissage, ou candidat en reconversion, le processus implique une évaluation rigoureuse par un jury composé d’enseignants spécialisés et de professionnels du secteur vitivinicole. Les critères d’évaluation incluent les compétences, l’expérience professionnelle et la motivation du candidat. En résumé, l’objectif est de sélectionner les candidats les plus aptes à réussir dans ce domaine spécifique.
Quelles sont les qualités requises pour intégrer un Bac Pro CGEVV ?
Pour intégrer avec succès un Bac Pro CGEVV, une motivation sans faille et un projet professionnel clair sont essentiels. Les étudiants doivent démontrer un réel intérêt pour le secteur vitivinicole ainsi qu’une volonté affirmée de s’investir dans cette formation spécialisée. De plus, avoir des connaissances de base en biologie peut constituer un atout non négligeable, car la viticulture et la vinification reposent en partie sur des concepts biologiques.
Que faire après un Bac Pro CGEVV ?
Après l’obtention du diplôme, les étudiants ont la possibilité de poursuivre leurs études à l’université ou dans une grande école, ou encore de s’insérer sur le marché de l’emploi grâce à l’apprentissage.
Quelles poursuites d’études après un Bac Pro CGEVV ?
Après l’obtention du Bac Pro CGEVV, plusieurs options de poursuite d’études s’offrent aux étudiants désireux de continuer leur formation dans le domaine vitivinicole.
Dans un premier temps, il est envisageable, sous certaines conditions, de se spécialiser davantage en suivant un Certificat de Spécialisation (CS) d’une durée d’un an. Par exemple, le CS en commercialisation des vins permet aux étudiants d’approfondir leurs connaissances dans le domaine de la commercialisation et de la promotion des produits viticoles.
Pour ceux qui souhaitent aller plus loin dans leurs études, il est également possible de poursuivre en BTSA (Brevet de Technicien Supérieur Agricole) pendant deux ans. Cette formation offre une approche plus approfondie et technique du secteur vitivinicole, avec des spécialisations possibles telles que la viticulture-œnologie ou la gestion et protection de la nature.
Quels débouchés métiers après un Bac Pro CGEVV ?
Les diplômés d’un Bac Pro CGEVV ont accès à une gamme variée de métiers dans le domaine vitivinicole, avec des opportunités d’emploi dans différents secteurs d’activité. Voici quelques exemples de métiers auxquels ils peuvent aspirer :
- Viticulteur/Viticultrice
- Ouvrier/Ouvrière viticole
- Vigneron manipulant/Vigneronne manipulant
- Régisseur/Régisseuse d’exploitation viticole
- Responsable d’exploitation viticole
- Caviste
- Aide Caviste
- Ouvrier/Ouvrière de chai
- Maître/Maîtresse de chai
Ces métiers peuvent être exercés au sein d’entreprises viticoles, de domaines viticoles, de coopératives, de caves coopératives, ou encore de structures spécialisées dans la distribution et la vente de vins. Bien que l’insertion professionnelle puisse présenter certains défis, notamment en raison de la saisonnalité des activités viticoles, les diplômés du Bac Pro CGEVV bénéficient de compétences recherchées sur le marché du travail, ce qui leur ouvre des perspectives intéressantes dans le secteur vitivinicole.
BAC Pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole à distance
Etudiant, si vous souhaitez vous réorienter sans perdre de temps, vous avez la possibilité de reprendre les cours en milieu d’année ou de vous spécialiser sans interrompre votre cursus universitaire. Salarié, vous avez la possibilité de continuer d’exercer votre activité professionnelle en parallèle. Il est donc tout à fait envisageable de réaliser son BAC Pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole à distance.
Les cours du BAC Pro par correspondance ne diffèrent pas de ceux du BAC Pro « classique », le travail est simplement effectué à la maison via des cours en ligne. Chacun dispose d’un suivi pédagogique personnalisé et peut choisir entre une formation online ou un format papier.
