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Licence Cuisine

Qu’est-ce qu’une licence de cuisine ?

Différente des licences universitaires, les licences de cuisine sont des cursus professionnalisants et durent en général un an. À l’issue de votre formation, vous serez titulaire d’un bac+3, soit 180 ECTS. Une licence de cuisine, dispensée dans le secteur public ou privé, forme les étudiants aux métiers de la cuisine, avec des cours théoriques et des stages obligatoires.

Comment intégrer une licence de cuisine ?

Pour accéder en licence de cuisine, les étudiants doivent justifier deux années validées dans le supérieur. Il est préférable de s’être déjà spécialisé en cuisine avec un BTS ou un Bachelor, mais les licences restent accessibles à tous les cursus antérieurs, notamment à l’université. Pour intégrer une licence de cuisine, l’admission peut se faire directement ou sur dossier, en fonction des établissements.

Au niveau des tarifs, les prix varient en fonction des secteurs : public ou privé. Ils peuvent aller de 5 à 10 000 euros.

Quels sont les cours dans une licence de cuisine ?

En école de cuisine ou à l’université, une licence propose des cours théoriques et des périodes obligatoires de stage. Vous pourrez notamment étudier :

  • Sciences gastronomiques
  • Marketing
  • Gestion de restaurant/hôtel
  • Arts culinaires
  • Education professionnelle du milieu

Que faire après une licence de cuisine ?

Formation diplômante de niveau bac+3, vous pouvez poursuivre vos études en Master ou MBA de cuisine. Les cursus de restauration ou d’hôtellerie sont aussi envisageables.

Autre solution : vous lancer dans l’aventure professionnelle !

Quel métier exercer après une licence de cuisine ?

Le secteur culinaire ne désemplit et est une vocation pour beaucoup de passionnés. Les formations en cuisine mènent à des métiers évolutifs et exigeants. Vous trouverez notamment :

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