Lycée polyvalent Le Castel

CAP Métiers de l'Entretien des Textiles – Option B Pressing

Formé au Lycée polyvalent Le Castel, ce CAP en 2 ans prépare des professionnels maîtrisant l'ensemble des techniques du pressing et du nettoyage textile. Les apprenants acquièrent des compétences pratiques indispensables : détachage, brossage, nettoyage à sec, programmation des machines, repassage et finitions. Ils développent aussi une expertise dans l'identification des fibres textiles, la manipulation de produits spécialisés et le contrôle qualité des prestations. La formation combine enseignements généraux et technologiques, avec 14 semaines de stage en milieu professionnel. Les diplômés intègrent rapidement le secteur, travaillant dans des pressings artisanaux, blanchisseries, entreprises de nettoyage industriel ou établissements hôteliers. Autonomes et polyvalents, ils maîtrisent la gestion des équipements, l'hygiène et la relation client, se distinguant par leur rigueur professionnelle et leur capacité d'adaptation à des contextes variés.

Le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant du Lycée polyvalent Le Castel est une formation diplômante de 2 ans qui prépare les futurs professionnels aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Au cœur de ce programme : l'acquisition de techniques opérationnelles en accueil et service, la maîtrise des protocoles commerciaux, la gestion de la relation client et les règles d'hygiène-sécurité. Les apprenants développent des compétences pratiques et transversales : communication professionnelle, vente et commercialisation, autonomie et rigueur. À l'issue de cette formation, les diplômés accèdent directement à des postes de serveur, commis de restaurant, réceptionniste ou employé commercial au sein d'établissements hôteliers, de restaurants traditionnels, brasseries ou cafés. Certains poursuivent également vers un Bac professionnel en hôtellerie-restauration pour évoluer vers des rôles d'encadrement et de gestion d'établissements.

CAP Agent Accompagnant au Grand Âge — Lycée polyvalent Le Castel

Préparez-vous à exercer un métier porteur et humain au cœur du secteur social. Durant 2 ans, vous maîtriserez les techniques d'accompagnement quotidien : aide à l'hygiène et à la toilette, assistance aux déplacements, animation d'activités, soutien aux repas et gestion du confort des personnes âgées. Vous développerez des compétences essentielles en bienveillance, écoute active et adaptation aux besoins spécifiques de chaque résident. Grâce à une alternance entre enseignements théoriques et périodes en structures d'accueil (EHPAD, maisons de retraite, foyers logements), vous acquérez une véritable expérience professionnelle. Diplômé, vous serez préparé à intégrer immédiatement le marché du travail en tant qu'agent accompagnant, contribuant à améliorer la qualité de vie et le bien-être des personnes âgées au quotidien.

Au Lycée polyvalent Le Castel, le Bac Techno STMG spécialité Mercatique (Marketing) forme des professionnels capables de concevoir et piloter des stratégies commerciales innovantes. Vous maîtriserez l'analyse des comportements de consommation, la gestion de la relation client, les techniques de communication publicitaire et l'utilisation des outils digitaux pour optimiser la présence commerciale. Cette formation développe votre capacité à prendre des décisions marketing data-driven, à créer des campagnes ciblées et à évaluer leur rentabilité. Vous accédez ainsi à des métiers dynamiques : chef de produit, gestionnaire de projet commercial, responsable marketing digital, chargé d'études de marché ou responsable d'équipe commerciale dans le commerce, les services, l'industrie ou les agences de communication. Poursuite possible en BTS Management des unités commerciales, BTS Communication, ou licence professionnelle commerce et marketing.

Le Bac Technologique STMG spécialité Ressources Humaines et Communication du Lycée Polyvalent Le Castel forme des experts des dynam­iques humaines et organisationnelles. Vous maîtriserez la gestion des talents, le droit du travail, la paie, le recrutement et les stratégies com­municationnelles en entreprise. Cette formation développe des compétences opération­nelles : analyser le comportement humain, piloter les pro­cessus RH, concevoir des campagnes de communication interne et externe, et utiliser les outils numériques de gestion. Après votre baccalauréat, accédez aux BTS (Gestion de la PME, Communication), aux IUT (Carrières Sociales, Informa­tique), ou aux écoles spécialisées en RH. Les lauréats deviennent chargés de recrutement, animateurs RH, responsables communication, chefs de projet ou consultants en organisation.

Le bac technologique STHR Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration du lycée polyvalent Le Castel vous plonge au cœur de trois univers professionnels : la restauration, l'accueil et la gestion hôtelière. Vous maîtriserez les sciences culinaires et des services, vous acquerrez des connaissances en alimentation-environnement et développerez vos compétences en économie-gestion hôtelière. Cette formation dynamique, combinant théorie et pratique, forge des professionnels autonomes, polyvalents et prêts à relever les défis du secteur. À l'issue du bac, les diplômés accèdent rapidement aux responsabilités : manager une équipe, diriger une unité de restauration, coordonner l'accueil ou piloter un établissement hôtelier. Les meilleures perspectives se dessinent via une poursuite en BTS Management en Hôtellerie-Restauration ou via des certifications professionnelles, ouvrant les portes de carrières enrichissantes dans l'industrie touristique et gastronomique.

Au Lycée polyvalent Le Castel, le Bac techno STL option Biochimie, Biologie, Biotechnologie forme des techniciens aux sciences du vivant et de l'analyse. Via une approche équilibrée entre théorie et pratique, les étudiants maîtrisent les processus biochimiques, les techniques d'analyse moléculaire et les applications de la biotechnologie moderne. Ils développent des compétences clés : manipulations de laboratoire précises, interprétation de résultats expérimentaux, compréhension des biotechnologies appliquées et rigueur méthodologique. Débouchés variés : poursuivre vers des BTS ou licences professionnelles en biologie appliquée, biotechnologies ou contrôle qualité ; accéder à des postes dans l'industrie pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire ou environnementale, ou intégrer des structures de recherche et développement. Cette formation prépare des professionnels opérationnels, capables de contribuer à l'innovation scientifique et technologique.

Le bac pro commercialisation et services en restauration proposé par le Lycée polyvalent Le Castel forme des professionnels capables de gérer l'accueil, le service et la commercialisation dans les établissements de restauration. Au cours de ces 2 années de spécialisation, les étudiants acquièrent les compétences essentielles : maîtrise du service à table, connaissance des produits viticoles et gastronomiques, gestion de la relation client et techniques de vente. L'alternance entre enseignements généraux (français, anglais, mathématiques, histoire-géographie) et enseignements professionnels spécialisés, renforcée par 22 semaines de formation en milieu professionnel, garantit une expérience concrète en établissement. Les diplômés accèdent à des postes de serveur qualifié, responsable de service, maître d'hôtel, ou chef de réception brasserie dans les restaurants, hôtels, chaînes hôtelières et établissements gastronomiques. Cette formation ouvre également les portes aux BTS management en hôtellerie-restauration, permettant une poursuite d'études vers des mandats d'encadrement.

Le Bac Pro Cuisine du Lycée polyvalent Le Castel forme des professionnels capables de concevoir et réaliser des productions culinaires en entreprise de restauration. Au cours de cette formation de 2 ans, vous maîtrrisez les techniques de préparation, de cuisson et de présentation des mets, acquérez des connaissances en hygiène et sécurité alimentaires, et apprenez à optimiser la gestion de la production. Vous développez également des compétences en organisation, en gestion du coût matière et en communication au sein d'une équipe. Cette formation d'État prépare ses diplômés à intégrer directement le marché du travail en tant que chef de partie, cuisinier ou responsable de production culinaire dans les restaurants, hôtels, collectivités ou cuisines centrales. Les débouchés professionnels s'étendent également à la reprise d'entreprise ou à la poursuite d'études supérieures en management de l'hôtellerie-restauration.

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option B - Management d'unité de production culinaire du Lycée polyvalent Le Castel forme des responsables opérationnels capables de piloter une cuisine professionnelle. Au cours de cette formation, vous maîtriserez les techniques culinaires fondamentales, les règles d'hygiène et de conservation des aliments, ainsi que la gestion des stocks. Par-delà les enseignements pratiques, vous développerez des compétences managériales solides : concevoir et analyser des prestations culinaires, animer une équipe, gérer efficacement les ressources humaines et financières, et piloter la politique commerciale de votre unité. Dynamique et polyvalent, vous serez préparé à occuper des postes de demi-chef de partie, chef de partie ou second de cuisine dans une grande diversité d'environnements : restaurants gastronomiques, chaînes hôtelières, restauration collective (école, hôpital, entreprise) ou catering. Un tremplin vers une carrière enrichissante au cœur des métiers de la gastronomie et du management.

Le BTS Collaborateur Juriste Notarial proposé par le Lycée polyvalent Le Castel en 2 ans forme des professionnels du secteur notarial. La formation enseigne les fondamentaux du droit notarial, l'authentification des actes juridiques, la fiscalité immobilière et le traitement administratif des dossiers clients. Les étudiants développent des compétences pratiques en gestion de la relation client, conduite d'entretiens professionnels et constitution de dossiers juridiques, en respectant les règles déontologiques et en assurant la sécurité des données. Ils acquièrent également une expertise dans la veille juridique et la collaboration en équipe au sein d'un office. À l'issue de leurs études, les diplômés exercent en tant que collaborateurs dans un office notarial ou s'orientent vers des postes d'assistant juridique en entreprise, agence immobilière ou groupe immobilier, accédant à des environnements professionnels variés et porteurs.

Le BTS Services Informatiques aux Organisations option B Solutions Logicielles et Applications Métiers du Lycée polyvalent Le Castel forme des professionnels polyvalents en développement logiciel et gestion des services informatiques. Au cours de ces 2 années, vous maîtriserez la conception, le développement et la maintenance d'applications métier, tout en appréhendant la cybersécurité et l'analyse des risques informatiques. Vous apprendrez à gérer le patrimoine informatique, à développer la présence numérique de l'entreprise et à travailler en mode projet au sein d'équipes informatiques. En intégrant les enjeux de transformation numérique et les dimensions techniques et juridiques de la cybersécurité, vous deviendrez développeur d'applications, analyste-programmeur ou technicien informatique capable d'accompagner les organisations dans leur évolution technologique et de maintenir leur employabilité dans un secteur en constante évolution.

Au Lycée polyvalent Le Castel, le BTS management en hôtellerie-restauration option A management d'unité de restauration forme en 2 ans les futurs responsables d'établissements. Vous maîtriserez la conception et l'évaluation de prestations gastronomiques, le pilotage opérationnel d'une équipe, les techniques de gestion commerciale et la relation client. Au programme : comptabilité, gestion financière, ressources humaines, marketing et droit, associés à une spécialisation en techniques culinaires et service. À l'issue de cette formation certifiante de niveau Bac+2, vous serez opérationnel pour occuper des postes de directeur de restaurant, de manager de salle ou de responsable de point de vente en restauration commerciale, collective ou atypique.

Le BTS Management en hôtellerie-restauration option C du Lycée polyvalent Le Castel forme des professionnels capables de piloter une unité d'hébergement avec expertise et responsabilité. Au cours de cette formation de 2 ans, les étudiants maîtrisent les fondamentaux du management opérationnel, de l'entrepreneuriat hôtelier et de l'ingénierie en hôtellerie-restauration. Ils développent des compétences en gestion commerciale, relation client et conception de prestations adaptées au secteur de l'hébergement. Dotés de ces savoir-faire, les diplômés accèdent à des postes de responsables d'étage, gestionnaires d'établissement ou directeurs adjoints au sein d'hôtels, complexes hôteliers ou résidences de tourisme. La formation ouvre également la voie à une poursuite en licence professionnelle pour ceux envisageant des fonctions d'encadrement supérieur.

Le BTS Management Commercial Opérationnel au Lycée polyvalent Le Castel forme en 2 ans des responsables opérationnels capables de piloter une activité commerciale dans toute sa complexité. Vous maîtriserez la gestion d'équipe, l'animation de l'offre commerciale, et les stratégies de relation client, appuyées par une solide formation en culture économique, juridique et managériale. À travers des enseignements en développement de vente conseil et gestion opérationnelle, vous acquérez les compétences essentielles pour dynamiser un point de vente, optimiser la performance commerciale et manager une équipe. Les diplômés deviennent directeurs de magasin, managers de ventes ou chefs de secteur dans la distribution, le commerce électronique et les services, avec des débouchés variés au secteur privé. 49 % des étudiants poursuivent également en licence professionnelle pour accélérer leur carrière vers des postes de direction.

Maîtrisez les fondamentaux de l'infrastructure informatique et devenez un professionnel incontournable du secteur IT. Au Lycée polyvalent Le Castel, la formation BTS services informatiques aux organisations option A (SISR) vous forme en deux ans à concevoir, installer et administrer des solutions d'infrastructure réseau performantes. Vous développerez une expertise pointue en administration des systèmes, gestion des réseaux, cybersécurité et support utilisateur. Grâce à une pédagogie associant théorie et pratique (10 semaines de stage), vous acquerrez les compétences pour superviser les équipements réseau, sécuriser les données et assurer la continuité des services informatiques. À l'issue, vous pourrez occuper des postes tels que technicien d'infrastructure, administrateur systèmes et réseaux, responsable d'exploitation ou consultant technique, en PME comme dans les grandes entreprises. Avec un excellent dossier, une poursuite d'études vers une licence professionnelle ou une école d'ingénieurs reste envisageable.

Le BTS Métiers de la Mode Vêtements au Lycée polyvalent Le Castel (Dijon) forme en deux ans les futurs professionnels capables de maîtriser l'ensemble de la chaîne de production textile. Cette formation combine l'acquisition de savoirs techniques fondamentaux – du stylisme et de la création aux technologies de patternage, de fabrication et d'industrialisation – avec un apprentissage complet des processus de production et d'optimisation. Les étudiants développent des compétences opérationnelles transversales : concevoir des prototypes functionnel, analyser les tendances du marché, gérer les contraintes techniques et économiques, coordonner les équipes de production, et assurer le contrôle qualité. Cette expertise transforme les diplômés en responsables techniques, agents commerciaux ou superviseurs d'ateliers au sein d'entreprises du secteur textile, de la confection, du luxe ou de la mode, tant en France que sur le marché international.