CAFA Formations

Le Titre certifié niveau 4 Assistant Manager d'Unité Marchande proposé par CAFA FORMATIONS forme les futurs professionnels du commerce de détail aux techniques de management opérationnel et de gestion d'équipe. Cette formation développe des compétences transversales en animation commerciale, merchandising, gestion des stocks et pilotage des performances de vente. Les apprenants maîtrisent les outils de management d'équipe, l'analyse des indicateurs de performance, les techniques de vente conseil et la relation client multicanal. Le programme couvre également la gestion administrative, le droit commercial et les nouvelles tendances du retail. Les diplômés accèdent rapidement à des postes de responsable de rayon, manager de proximité, chef d'équipe vente ou assistant chef de magasin dans la grande distribution, les enseignes spécialisées ou le commerce de détail indépendant. Cette certification RNCP garantit une reconnaissance professionnelle immédiate et ouvre la voie vers des évolutions managériales dans l'univers commercial.

Le Titre certifié niveau 4 Cuisine Française – Les fondamentaux proposé par CAFA FORMATIONS vous immerge dans l'art culinaire français à travers l'apprentissage des techniques essentielles de la gastronomie. Au programme : maîtrise des cuissons traditionnelles, préparation des sauces mères et dérivées, travail des viandes, poissons et légumes selon les règles de l'art, ainsi que les bases de la pâtisserie française. Cette formation développe vos compétences en organisation de cuisine, respect des normes d'hygiène HACCP, gestion des coûts et créativité culinaire. Elle forme des cuisiniers qualifiés capables d'évoluer en cuisine de restaurant, brasserie, collectivité ou hôtellerie, avec des perspectives d'évolution vers des postes de chef de partie, sous-chef ou la création de leur propre établissement. Les diplômés peuvent également s'orienter vers la cuisine événementielle ou le conseil culinaire, armés d'une solide base technique et d'une connaissance approfondie du patrimoine gastronomique français.

Le Titre certifié niveau 5 Ambassadeur des vins du monde de CAFA FORMATIONS forme des experts polyvalents dans l'univers viticole international. Les participants maîtrisent les techniques de dégustation professionnelle, l'analyse sensorielle avancée et l'œnologie appliquée à travers l'étude des terroirs mondiaux. La formation développe des compétences commerciales spécialisées : conseil clientèle expert, négociation dans le secteur viticole, gestion d'une cave ou d'un portefeuille de vins, et animation de dégustations prestigieuses. Les étudiants acquièrent également une solide culture viticole internationale et les codes de communication propres aux vins de prestige. Cette expertise reconnue par l'État ouvre les portes de carrières diversifiées : sommelier dans la restauration gastronomique, caviste spécialisé, commercial export vins, consultant en œnotourisme, ou responsable achats pour la grande distribution spécialisée. Les diplômés deviennent de véritables ambassadeurs, capables de valoriser les vins du monde entier auprès d'une clientèle exigeante.

Le Titre certifié niveau 5 Assistant Ressources Humaines de CAFA FORMATIONS forme des professionnels polyvalents capables d'accompagner efficacement les équipes RH dans leurs missions quotidiennes. Cette formation complète aborde la gestion administrative du personnel, la paie, le recrutement, la formation, le droit social et les relations sociales. Vous développerez des compétences opérationnelles en gestion des contrats de travail, administration des absences et congés, suivi des indicateurs RH, et maîtriserez les outils digitaux de la fonction RH. Grâce à une approche pratique et professionnalisante, vous acquerrez une vision globale des processus RH et des enjeux de la GPEC. À l'issue de cette certification, vous pourrez évoluer vers des postes d'assistant RH, de gestionnaire paie, de chargé de recrutement ou de coordinateur formation, répondant ainsi aux besoins croissants des entreprises en matière de gestion des talents et du capital humain.

Le BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client) proposé par CAFA FORMATIONS forme des techniciens commerciaux polyvalents maîtrisant les techniques de vente traditionnelles et digitales. Cette formation de deux ans développe des compétences concrètes en prospection commerciale, négociation client, gestion de la relation client (CRM), communication digitale et analyse des performances commerciales. Les étudiants apprennent à élaborer des stratégies de prospection multicanales, à conduire des entretiens de vente efficaces, à utiliser les outils numériques pour optimiser le parcours client et à assurer le suivi post-vente. À l'issue de cette formation, les diplômés deviennent des commerciaux experts en digitalisation, capables d'évoluer vers des postes de commercial terrain, de chargé de clientèle, de technico-commercial, de responsable e-commerce ou de conseiller clientèle dans des secteurs variés comme la banque, l'assurance, l'immobilier ou la distribution.

Le Brevet de technicien supérieur MCO proposé par CAFA FORMATIONS forme des managers commerciaux polyvalents capables d'animer, de gérer et de développer une unité commerciale. Cette formation de deux ans aborde les techniques de vente, la gestion de la relation client, le management d'équipe, l'analyse commerciale et la stratégie marketing. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en merchandising, négociation commerciale, gestion des stocks et pilotage de la performance commerciale. En s'appuyant sur des études de cas concrets et des projets professionnalisants, le programme prépare efficacement aux métiers du commerce et de la distribution. Les diplômés deviennent responsables de rayon, chefs de secteur, conseillers commerciaux ou managers d'unités commerciales dans la grande distribution, les réseaux spécialisés ou les entreprises de services.

Le Bachelor 3 - Responsable Commerciale International de CAFA FORMATIONS forme des experts du commerce transfrontalier capables de développer et piloter des stratégies commerciales sur les marchés internationaux. Les étudiants maîtrisent les techniques de prospection B2B, la négociation interculturelle, le droit du commerce international et la gestion des opérations d'import-export. Le programme développe les compétences essentielles en analyse de marché, élaboration de cahiers des charges, suivi clientèle et coordination des équipes commerciales multiculturelles. Cette formation professionnalisante prépare aux métiers de responsable zone export, chargé de développement international, business developer ou responsable commercial grands comptes à l'international. Les diplômés évoluent dans des entreprises exportatrices, des groupes multinationaux ou des organismes de commerce extérieur, prêts à relever les défis de l'expansion commerciale mondiale.

Le Bachelor 3 - Responsable Marketing Digital de CAFA FORMATIONS forme des professionnels polyvalents capables de concevoir et déployer des stratégies marketing digitales performantes. Au programme : acquisition de trafic (SEO/SEA), gestion des réseaux sociaux, automatisation marketing avec les outils CRM, analyse de données et ROI, création de contenus engageants, et pilotage de campagnes publicitaires digitales. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en webmarketing, maîtrisent les plateformes d'e-commerce et s'initient aux nouvelles technologies comme l'IA marketing et le marketing automation. La formation privilégie l'approche pratique avec des projets clients réels et l'usage d'outils professionnels (Google Analytics, Facebook Ads Manager, Mailchimp). Les diplômés accèdent à des postes de responsable marketing digital, chef de projet web, traffic manager, community manager ou consultant en transformation digitale dans des agences, e-commerces ou services marketing d'entreprise.

Le Diplôme d'école spécialisée Barman – les fondamentaux proposé par CAFA FORMATIONS vous forme aux techniques essentielles du métier de barman. Cette formation intensive couvre la préparation et réalisation de cocktails classiques et contemporains, la connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que les techniques de service au bar. Vous développez des compétences en gestion des stocks, hygiène et sécurité alimentaire, et relation clientèle à travers des ateliers pratiques et des mises en situation réelles. La formation intègre également l'apprentissage du flair bartending et la création de cartes de cocktails. À l'issue du parcours, les diplômés peuvent évoluer vers des postes de barman dans la restauration, mixologue en cocktail bar, responsable de bar ou formateur en techniques de bar, dans des établissements allant des brasseries aux bars d'hôtels de luxe.