| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | Non renseignée |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | DATADOCK, FEDE, FC-RNCP, QUALIOPI |
Description
Le Titre certifié niveau 5 Ambassadeur des vins du monde de CAFA FORMATIONS forme des experts polyvalents dans l'univers viticole international. Les participants maîtrisent les techniques de dégustation professionnelle, l'analyse sensorielle avancée et l'œnologie appliquée à travers l'étude des terroirs mondiaux. La formation développe des compétences commerciales spécialisées : conseil clientèle expert, négociation dans le secteur viticole, gestion d'une cave ou d'un portefeuille de vins, et animation de dégustations prestigieuses. Les étudiants acquièrent également une solide culture viticole internationale et les codes de communication propres aux vins de prestige. Cette expertise reconnue par l'État ouvre les portes de carrières diversifiées : sommelier dans la restauration gastronomique, caviste spécialisé, commercial export vins, consultant en œnotourisme, ou responsable achats pour la grande distribution spécialisée. Les diplômés deviennent de véritables ambassadeurs, capables de valoriser les vins du monde entier auprès d'une clientèle exigeante.
Programme
- Connaissance approfondie des vignobles mondiaux : régions, cépages et terroirs principaux
- Techniques de dégustation professionnelle et analyse sensorielle des vins
- Histoire, culture et économie du vin à l’international
- Stratégies de commercialisation et promotion des vins à destination des marchés globaux
- Communication experte et animation d’événements œnologiques
Objectifs de la formation
- Identifier et caractériser les principaux cépages et terroirs viticoles mondiaux
- Analyser les processus de vinification et d’élevage pour différencier les styles de vins
- Maîtriser le vocabulaire technique et sensoriel pour présenter et promouvoir les vins
- Évaluer la qualité d’un vin et recommander des accords mets-vins adaptés
- Développer des stratégies de communication et de vente pour valoriser les vins internationaux
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