| Niveau d’études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l’école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l’État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'Unité d'Hébergement, proposé par le Lycée d'hôtellerie et de tourisme du Val de Loire, forme des professionnels capables de piloter l'activité d'hébergement dans sa globalité. Les étudiants acquièrent des compétences opérationnelles en gestion de la réception, en optimisation des taux d'occupation et des revenus (yield management), ainsi qu'en management d'équipe et relation client multilingue. Le programme couvre l'organisation des services d'étages, la coordination avec les différents départements de l'établissement, le pilotage budgétaire et la maîtrise des outils digitaux de réservation. Les apprenants développent également leur expertise en commercialisation des prestations d'hébergement et en amélioration continue de la qualité de service. À l'issue de la formation, ils peuvent accéder à des postes de responsable hébergement, gouvernant(e) général(e), adjoint de direction ou revenue manager dans des établissements hôteliers variés : chaînes internationales, hôtellerie indépendante, résidences de tourisme ou structures d'accueil haut de gamme.
Thématiques abordées
- Gestion opérationnelle et commerciale de l’unité d’hébergement : organisation, gestion de la production, services
- Management des équipes et ressources humaines : recrutement, formation, gestion des conflits
- Stratégies marketing et communication appliquées à l’hébergement
- Gestion financière et contrôle de gestion : budget, analyse des coûts, rentabilité
- Environnement économique, juridique et réglementaire spécifique à l’hôtellerie
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de management adaptées à une unité d’hébergement pour optimiser la qualité du service
- Mettre en œuvre des outils de gestion commerciale et financière spécifiques au secteur hôtelier
- Manager une équipe en favorisant la motivation, la cohésion et la performance collective
- Analyser les données de fonctionnement pour ajuster la stratégie d’exploitation et maximiser la rentabilité
- Maîtriser les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité dans le contexte de l’hébergement
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