Lycée d'hôtellerie et de tourisme du Val de Loire

Le bts management en hotellerie restauration option a management d'unite de restauration du lycee d'hotellerie et de tourisme du val de loire forme des managers operationnels capables de piloter une unite de restauration dans toute sa complexite. au programme : gestion des operations de production culinaire et de service, management d'equipe, optimisation de l'experience client, pilotage economique et financier d'un etablissement. les etudiants developpent des competences strategiques en ingenierie des processus de restauration, animation commerciale, gestion des approvisionnements et respect des normes haccp. la formation integre egalement le developpement de l'esprit entrepreneurial et la maitrise des outils numeriques appliques au secteur. les diplomes accedent a des postes de chef de cuisine, maitre d'hotel, responsable de salle, assistant directeur de restaurant ou manager d'unite de restauration collective, tant dans l'hotellerie independante que dans les chaines, la restauration commerciale ou sociale.

Le bts management en hotellerie restauration option b management d'unite de production culinaire du lycee d'hotellerie et de tourisme du val de loire forme des professionnels capables de piloter une unite de production culinaire dans sa globalite. au programme : gestion des approvisionnements et des stocks, conception de cartes et menus adaptes aux attentes de la clientele, maitrise des techniques culinaires avancees et management d'equipe en cuisine. les etudiants developpent des competences operationnelles en controle des couts, respect des normes haccp, optimisation de la production, ainsi qu'en communication professionnelle et gestion de projet. cette formation polyvalente prepare aux fonctions de chef de cuisine, responsable de production culinaire, chef de partie dans des restaurants gastronomiques, hotels, restaurants de collectivite ou encore traiteurs. les diplomes sont des managers capables d'animer une brigade, de garantir la qualite et la rentabilite d'une production culinaire tout en s'adaptant aux evolutions du secteur.

Le bts management en hotellerie restauration option c management d'unite d'hebergement, propose par le lycee d'hotellerie et de tourisme du val de loire, forme des professionnels capables de piloter l'activite d'hebergement dans sa globalite. les etudiants acquierent des competences operationnelles en gestion de la reception, en optimisation des taux d'occupation et des revenus (yield management), ainsi qu'en management d'equipe et relation client multilingue. le programme couvre l'organisation des services d'etages, la coordination avec les differents departements de l'etablissement, le pilotage budgetaire et la maitrise des outils digitaux de reservation. les apprenants developpent egalement leur expertise en commercialisation des prestations d'hebergement et en amelioration continue de la qualite de service. a l'issue de la formation, ils peuvent acceder a des postes de responsable hebergement, gouvernant(e) general(e), adjoint de direction ou revenue manager dans des etablissements hoteliers varies : chaines internationales, hotellerie independante, residences de tourisme ou structures d'accueil haut de gamme.

Le bts tourisme propose par le lycee du parc forme des professionnels polyvalents capables de concevoir, commercialiser et accompagner des prestations touristiques. au programme : gestion de la relation client multicanal, elaboration de l'offre touristique territoriale, techniques de vente et de communication, ainsi que la maitrise de deux langues vivantes etrangeres appliquees au secteur. les etudiants developpent des competences operationnelles en creation de produits touristiques, animation numerique de l'information locale, accueil et conseil clientele, tout en acquerant une solide culture du tourisme durable et responsable. cette formation prepare aux metiers de conseiller voyages en agence, charge de promotion du patrimoine local, accompagnateur touristique ou agent d'accueil en office de tourisme. les diplomes peuvent egalement evoluer vers des fonctions de charge de developpement touristique territorial ou de gestionnaire d'equipements de loisirs, avec des perspectives d'evolution vers des postes a responsabilite dans l'industrie du tourisme.

Le bts tourisme dispense par le lycee d'hotellerie et de tourisme du val de loire forme des professionnels polyvalents capables de concevoir, promouvoir et commercialiser des prestations touristiques. au programme : gestion de la relation client multicanal, elaboration de l'offre touristique territoriale, conception de produits touristiques sur mesure, accompagnement et animation de groupes, ainsi que la maitrise de deux langues etrangeres appliquees au secteur. les etudiants developpent des competences operationnelles en ingenierie touristique, techniques de vente, marketing digital, et animation de reseaux de distribution. la formation integre egalement la gestion de projets culturels et evenementiels. a l'issue du cursus, les diplomes peuvent exercer comme conseillers voyages en agence, charges de promotion du tourisme local, accompagnateurs de tourisme, agents de developpement touristique territorial, ou gestionnaires d'equipements de loisirs. ils sont prepares a evoluer dans des offices de tourisme, tour-operateurs, villages de vacances ou structures d'hebergement touristique.