Licence pro - Gestion, production et valorisation des produits laitiers Groupe A - CNAM Pays de la Loire - La Roche-sur-Yon
| Niveau d’études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l’école | Public |
| Formation reconnue par l’État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La Licence professionnelle Gestion, production et valorisation des produits laitiers – Groupe A du Cnam Pays de la Loire prépare les étudiants à exercer des fonctions techniques et managériales au sein de la filière laitière. Cette formation permet de maîtriser les différentes étapes de la production, de la transformation et de la valorisation des produits laitiers dans une logique de qualité et de performance.
Les étudiants développent des compétences en procédés de transformation laitière, gestion de production, qualité, sécurité alimentaire, réglementation, innovation et management des organisations agroalimentaires. Ils apprennent à optimiser les processus de fabrication tout en répondant aux exigences économiques, environnementales et sanitaires du secteur.
Grâce à l'alternance, les apprenants bénéficient d'une immersion professionnelle leur permettant d'acquérir une expérience concrète au sein d'entreprises de l'industrie laitière. Cette expérience facilite leur insertion professionnelle et le développement de compétences opérationnelles.
Thématiques abordées
- Technologies laitières
- Procédés de transformation
- Gestion de production
- Qualité et sécurité alimentaire
- Réglementation agroalimentaire
- Valorisation des produits laitiers
- Management des organisations
- Développement durable
- Gestion de projet
- Projet tutoré
- Expérience en entreprise
Objectifs de la formation
- Piloter la production de produits laitiers.
- Optimiser les procédés de transformation.
- Garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
- Valoriser les produits de la filière laitière.
- Appliquer les réglementations en vigueur.
- Participer à l'amélioration continue des processus.
- Manager des projets de production.
- Accompagner le développement des entreprises agroalimentaires.
Points forts
- Diplôme national de niveau 6 (Bac+3) reconnu par l'État.
- Formation en alternance.
- Spécialisation dans la filière laitière et l'industrie agroalimentaire.
- Forte professionnalisation grâce à l'immersion en entreprise.
- Enseignements dispensés par des professionnels du secteur.
- Formation proposée par le Cnam Pays de la Loire.
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