| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | Non renseignée |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | QUALIOPI, ISO-9001 |
Description
La formation prépare aux techniques de fabrication, valorisation et vente de plats traiteur. L’alternance renforce l’expérience en entreprise et les compétences opérationnelles. Un cursus concret pour travailler dans des structures traiteur, magasins ou restauration.
Thématiques abordées
- Production et valorisation des plats traiteur (Bloc 1)
- Méthodologie & techniques en laboratoire de fabrication traiteur (Bloc 2)
- Application des règles d’équilibre alimentaire et d’hygiène (Bloc 3)
- Gestion et techniques commerciales appliquées à l’entreprise traiteur (Bloc 4)
Objectifs de la formation
- Maîtriser la production de plats traiteur destinés à la vente
- Appliquer les règles d’hygiène alimentaire et de conservation
- Organiser son poste de travail et ses préparations
- Conseiller et servir les clients autour des produits traiteur
Points forts
- Formation en alternance fortement professionnalisante
- Approche pratique et métier orientée vers l’emploi
- Compétences applicables en magasin, événementiel ou restauration
- Développement de savoir-faire en fabrication, vente et organisation
Découvrir l’établissement
Voir l’établissement