| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le CS (ex MC) vendeur conseil en alimentation proposé par le Lycée professionnel Marc Godrie forme des professionnels qualifiés dans la commercialisation de produits alimentaires spécialisés. Au programme : maîtrise des techniques de vente et de conseil client, connaissance approfondie des produits (fromages, vins, charcuterie, produits biologiques), règles d'hygiène et de conservation, merchandising et gestion des stocks. Les apprenants développent des compétences en argumentation commerciale, valorisation des produits du terroir, animation de l'espace de vente et fidélisation de la clientèle. Cette formation qualifiante permet d'accéder à des postes de vendeur-conseil en crèmerie-fromagerie, caviste, charcuterie-traiteur, primeur ou magasin bio. Les diplômés exercent dans des commerces de proximité, rayons spécialisés de grandes surfaces, boutiques gastronomiques ou marchés, où leur expertise produit et leur sens du service client font la différence.
Thématiques abordées
- Techniques de vente et conseil en alimentation : accueil client, argumentation, négociation, fidélisation
- Connaissance des produits alimentaires : catégories, caractéristiques, qualité, conservation
- Gestion des stocks et approvisionnement : commandes, réception, contrôle, inventaire
- Hygiène et sécurité alimentaire : normes, prévention des risques, traçabilité
- Communication professionnelle et travail en équipe : relations clients et collègues, organisation du poste
Objectifs de la formation
- Acquérir les techniques de vente et de conseil adaptées aux produits alimentaires
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en point de vente
- Développer la capacité à identifier et satisfaire les besoins des clients
- Savoir gérer les stocks et approvisionnements spécifiques au secteur alimentaire
- Apprendre à communiquer efficacement en situation professionnelle commerciale