| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation de l'Institut d'Hazebrouck forme des professionnels polyvalents de la vente alimentaire spécialisée. Au cœur du programme : la connaissance approfondie des produits alimentaires et boissons (origines, qualités nutritionnelles, modes de conservation), les techniques de vente conseil personnalisées, la gestion des stocks et l'agencement des espaces commerciaux. Les étudiants développent leurs compétences en relation client, merchandising visual et animation commerciale, tout en maîtrisant les réglementations sanitaires et les normes HACCP. Cette formation pratique, enrichie de stages en entreprise, prépare aux métiers de vendeur-conseil en épicerie fine, caviste, responsable de rayon produits frais, chargé de clientèle en magasins spécialisés ou animateur commercial. Les diplômés peuvent également évoluer vers l'entrepreneuriat en créant leur propre commerce de proximité ou poursuivre leurs études en BTS Management Commercial Opérationnel.
Programme
- Techniques de vente et conseil client en alimentation : approche client, argumentation, négociation
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : composition, fabrication, saisonnalité, réglementation
- Gestion des stocks et approvisionnement : réception, stockage, contrôle qualité
- Hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité : normes HACCP, prévention des risques
- Communication professionnelle et gestion commerciale : outils numériques, fidélisation, gestion de caisse
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Analyser les besoins des clients pour proposer des solutions alimentaires adaptées et personnalisées
- Connaître les caractéristiques, qualités et conditions de conservation des produits alimentaires
- Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements dans un point de vente
- Appliquer la réglementation sanitaire et commerciale liée à la vente des produits alimentaires
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