Cap commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Lycée polyvalent hôtelier régional Jean-Paul Passedat

Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant proposé par le Lycée polyvalent hôtelier régional Jean-Paul Passedat est une formation polyvalente qui allie techniques de service, commercialisation et accueil client. Les apprenants maîtrisent les gestes professionnels du service en salle, la prise de commande, le service des boissons et des plats, ainsi que les opérations liées à l'encaissement et à la relation clientèle. Grâce aux plateaux techniques variés – hôtel d'application, restaurants d'application et ateliers pratiques –, ils développent des compétences concrètes en conditions réelles d'exploitation. Cette formation ouvre la voie aux métiers du service dans la restauration commerciale, les cafés, bars-brasseries et hôtels. Les diplômés peuvent exercer comme commis de salle, serveur en restaurant, garçon de café ou employé polyvalent en établissement hôtelier, avec des perspectives d'évolution vers des postes à responsabilités dans l'ensemble du secteur de l'hôtellerie-restauration.