| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La Licence Professionnelle Industries Agroalimentaires : Gestion, Production et Valorisation, proposée par l'UFR de Pharmacie, forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble de la chaîne agroalimentaire. Les étudiants y acquièrent une expertise approfondie en technologies de transformation alimentaire, contrôle qualité et sécurité sanitaire, ainsi qu'en gestion de production industrielle. Le programme couvre les procédés de fabrication, la microbiologie alimentaire, la réglementation HACCP, l'analyse sensorielle et les techniques de valorisation des produits. Les apprenants développent également des compétences en management d'équipes, optimisation des coûts et mise en marché de nouveaux produits. Cette formation débouche sur des postes de responsable production, chargé de développement produit, contrôleur qualité ou chef de projet R&D dans l'industrie agroalimentaire, permettant d'évoluer vers des fonctions d'encadrement dans des entreprises de transformation, des laboratoires d'analyse ou des organismes de certification.
Programme
- Gestion des industries agroalimentaires : organisation, réglementation et qualité
- Techniques de production alimentaire : procédés, équipements, hygiène et sécurité
- Valorisation des produits agroalimentaires : innovation, marketing et développement durable
- Gestion des ressources humaines et management dans le secteur agroalimentaire
- Stratégies commerciales et gestion économique des entreprises agroalimentaires
Objectifs de la formation
- Analyser et optimiser les processus de production agroalimentaire pour améliorer la qualité et la rentabilité
- Gérer les ressources humaines et matérielles spécifiques aux industries agroalimentaires
- Mettre en œuvre des techniques de valorisation des produits agroalimentaires innovantes et durables
- Assurer la conformité réglementaire et la sécurité sanitaire dans les unités de production
- Conduire des projets de gestion intégrée alliant qualité, productivité et développement durable
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