| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
BTS Management en hôtellerie restauration - Option C Management d'unité d'hébergement
Au Lycée hôtelier Guillaume Tirel, cette formation de 2 ans conjugue savoirs fondamentaux et expertise en gestion d'unité d'hébergement. Les étudiants maîtrisent les techniques essentielles : supervision du personnel, gestion des réservations et de l'occupation des chambres, accueil et fidélisation de la clientèle, ainsi que la facturation et l'encaissement. Le programme approfondit les compétences managériales et commerciales avec la maîtrise des outils digitaux, des réseaux sociaux et de l'e-réputation, complétées par une solide formation en langues étrangères dont l'anglais. Créativité entrepreneuriale, réponse aux attentes clients et pilotage administratif constituent le cœur du cursus. Les diplomés accèdent rapidement à des postes de réceptionniste, responsable de réservation ou manager d'unité dans les hôtels indépendants ou chaînés, avant d'envisager des fonctions de direction générale ou de création d'entreprise.
Thématiques abordées
- Gestion et pilotage d’unité d’hébergement
- Organisation opérationnelle, gestion des ressources humaines, gestion financière
- Management des services d’hébergement
- Qualité de service, gestion de la relation client, communication interne
- Marketing et développement commercial
- Stratégies commerciales, étude de marché, promotion et distribution
- Contrôle de gestion et pilotage de la performance
- Analyse des coûts, indicateurs de performance, tableaux de bord
- Cadre juridique et institutionnel
- Droit du travail, réglementation en hôtellerie, normes et sécurité
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de management et d’organisation spécifiques aux unités d’hébergement
- Gérer efficacement les ressources humaines en hôtellerie restauration, incluant le recrutement, la motivation et l’évaluation des équipes
- Optimiser la gestion commerciale, la qualité de service et la satisfaction clientèle dans un établissement d’hébergement
- Analyser et piloter la performance économique et financière d’une unité d’hébergement
- Appliquer les règlementations et normes professionnelles liées à la sécurité, l’hygiène et la qualité dans le secteur hôtelier
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