| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La Licence professionnelle Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation proposée par l'UFR des sciences et techniques forme en un an des professionnels opérationnels du secteur agroalimentaire. Le programme allie génie industriel et sciences des aliments pour maîtriser les procédés de fabrication, les matières premières et les produits finis. Les étudiants développent des compétences en management, organisation et gestion des activités de production ou de recherche et développement, tout en intégrant les réglementations et les exigences de sécurité alimentaire. Dans un contexte de révolution numérique et de changements sociétaux, cette formation prépare aux fonctions de responsable d'atelier, responsable de production ou technicien expert en R&D, capables d'intégrer tout secteur des industries agroalimentaires avec une vision globale et opérationnelle de la filière.
Programme
- Gestion des industries agroalimentaires : qualité, sécurité alimentaire et réglementation
- Technologies et procédés de production agroalimentaire : transformation, conservation et conditionnement
- Gestion de la production : planification, optimisation des flux et gestion des ressources
- Valorisation des produits agroalimentaires : innovation, développement durable et marketing
- Management et gestion de projet en industrie agroalimentaire : organisation, communication et pilotage
Objectifs de la formation
- Analyser et optimiser les processus de production dans le secteur agroalimentaire pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
- Appliquer les principes de gestion des industries agroalimentaires, incluant la gestion des ressources, la planification et le contrôle des coûts.
- Mettre en œuvre des stratégies de valorisation des produits agroalimentaires, intégrant innovation et respect des normes environnementales.
- Maîtriser les normes réglementaires et les exigences sanitaires propres au secteur agroalimentaire.
- Développer des compétences en communication technique et gestion de projet pour piloter efficacement des équipes et initiatives industrielles.
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