| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée viticole de la Champagne forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire, avec une expertise particulière sur les produits alimentaires et les boissons. Au programme : techniques de vente et de conseil client, gestion commerciale et approvisionnement, merchandising et animation du point de vente, connaissance approfondie des produits (origine, conservation, qualités nutritionnelles), réglementation sanitaire et hygiène alimentaire. Les apprenants développent des compétences clés en relation client, argumentation commerciale, gestion des stocks, mise en valeur des produits et suivi des performances commerciales. Cette formation prépare à devenir vendeur-conseil spécialisé, adjoint manager de rayon, responsable de drive ou animateur commercial dans la grande distribution, les commerces de proximité, les caves et cavistes, ou encore les magasins spécialisés en produits gastronomiques et vins. Un diplôme professionnalisant qui ouvre les portes d'un secteur dynamique et porteur d'emplois.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et des boissons : classification, caractéristiques, conservations
- Techniques de conseil et vente : écoute active, argumentation, gestion des objections, fidélisation
- Marketing et communication commerciale : stratégies de mise en marché, promotions, animation du point de vente
- Gestion de l’espace de vente et merchandising : agencement, présentation des produits, gestion des stocks
- Réglementation et hygiène alimentaire : normes sanitaires, sécurité alimentaire, traçabilité des produits
Objectifs de la formation
- Acquérir les connaissances techniques sur les produits alimentaires et les boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Développer les compétences en communication commerciale et en techniques de vente adaptées au secteur alimentaire
- Maîtriser l’analyse des besoins clients pour proposer des solutions personnalisées et optimiser la satisfaction
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité spécifiques à la manipulation et la conservation des produits alimentaires
- Utiliser les outils de gestion commerciale pour suivre les ventes et gérer les approvisionnements