Lycée viticole de la Champagne

Le bac techno STAV sciences et technologies de l'agronomie et du vivant proposé par le Lycée viticole de la Champagne offre une formation complète centrée sur les enjeux agricoles, environnementaux et territoriaux. Les étudiants explorent les systèmes de production agricole, la gestion des ressources naturelles, l'aménagement des espaces ruraux et les filières agroalimentaires. Ils développent des compétences en analyse scientifique, conduite de projets, transformation des produits et gestion durable des écosystèmes. La formation intègre une dimension pratique forte avec des travaux sur le terrain, des expérimentations et l'étude de cas concrets liés au monde viticole et agricole. Les diplômés peuvent poursuivre en BTS agricole, en classes préparatoires ou intégrer des écoles d'ingénieurs. Ils se préparent également à exercer comme techniciens agricoles, viticoles, dans les coopératives, les chambres d'agriculture ou les organismes de développement rural, avec une expertise particulière dans le secteur vitivinicole champenois.

Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée viticole de la Champagne forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire, avec une expertise particulière sur les produits alimentaires et les boissons. Au programme : techniques de vente et de conseil client, gestion commerciale et approvisionnement, merchandising et animation du point de vente, connaissance approfondie des produits (origine, conservation, qualités nutritionnelles), réglementation sanitaire et hygiène alimentaire. Les apprenants développent des compétences clés en relation client, argumentation commerciale, gestion des stocks, mise en valeur des produits et suivi des performances commerciales. Cette formation prépare à devenir vendeur-conseil spécialisé, adjoint manager de rayon, responsable de drive ou animateur commercial dans la grande distribution, les commerces de proximité, les caves et cavistes, ou encore les magasins spécialisés en produits gastronomiques et vins. Un diplôme professionnalisant qui ouvre les portes d'un secteur dynamique et porteur d'emplois.

Le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole proposé par le Lycée viticole de la Champagne forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser l'ensemble du cycle de production du raisin au vin. Les étudiants acquièrent des compétences techniques en viticulture (taille, plantation, entretien du vignoble, traitements), en vinification (maîtrise des processus de transformation, contrôle qualité) et en gestion d'exploitation (pilotage économique, commercialisation, gestion des équipements). La formation développe également des savoir-faire essentiels en agroécologie, respect des certifications et conduite d'engins viticoles. À l'issue du cursus, les diplômés peuvent exercer comme chefs d'exploitation viticole, responsables de culture, cavistes ou techniciens viticoles, ou s'installer à leur compte dans le secteur vitivinicole. Cette formation ouvre également la voie à une poursuite d'études en BTSA Viticulture-Œnologie pour ceux qui souhaitent approfondir leur expertise technique et managériale.

Le BTSA technico-commercial option vins, bières et spiritueux proposé par le Lycée viticole de la Champagne forme des professionnels capables de maîtriser à la fois les dimensions techniques et commerciales du secteur des boissons alcoolisées. Au programme : connaissance approfondie des produits (viticulture, vinification, brasserie, distillation), techniques de vente et de négociation, gestion de la relation client, marketing sectoriel et réglementation spécifique. Les étudiants développent des compétences en analyse sensorielle, conseil client adapté, élaboration de stratégies commerciales et gestion d'un portefeuille produits. La formation prépare à devenir commercial en caves, négoce ou distribution spécialisée, technico-commercial auprès des CHR et cavistes, responsable de secteur pour des maisons de champagne ou spiritueux, ou encore chargé de développement export. Ce diplôme ouvre également la voie aux fonctions d'acheteur en grande distribution ou de conseiller technique pour les professionnels du secteur.

Le BTSA viticulture-œnologie du Lycée viticole de la Champagne forme aux métiers techniques de la vigne et du vin, en combinant pratiques culturales et transformation du raisin. Au programme : conduite du vignoble (taille, traitements phytosanitaires, gestion des sols), vinification (macération, fermentation, assemblage), analyses œnologiques et contrôle qualité. Les étudiants développent des compétences en management d'équipe, gestion d'exploitation viticole, utilisation de matériel spécialisé et maîtrise des normes sanitaires et environnementales. La formation prépare à devenir chef de culture, maître de chai, responsable de domaine viticole, technicien viticole ou œnologue adjoint. Elle ouvre également la voie aux fonctions de conseiller technique en chambre d'agriculture, de commercial en produits vitivinicoles ou de responsable qualité en cave coopérative. L'ancrage territorial en Champagne offre une immersion unique dans un terroir d'exception et ses techniques spécifiques.

La licence professionnelle mention productions végétales proposée par le Lycée viticole de la Champagne forme des spécialistes capables de piloter des systèmes de production agricole performants et durables. Au programme : maîtrise des techniques culturales adaptées aux différentes filières végétales, gestion de la fertilisation et de la protection des cultures, conduite de projets en agriculture raisonnée ou biologique, ainsi qu'une approche approfondie des enjeux agronomiques et environnementaux. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en diagnostic de parcelles, conseil technique, expérimentation agronomique et management d'exploitation. Cette formation prépare aux métiers de chef de culture, conseiller agricole, responsable d'exploitation viticole ou arboricole, ou encore technicien en expérimentation végétale. Elle s'appuie sur une pédagogie concrète alternant enseignements théoriques, travaux pratiques en conditions réelles et immersion professionnelle, permettant aux diplômés d'intégrer rapidement le secteur des productions végétales avec une expertise technique reconnue.