| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BUT Génie Biologique parcours Diététique et Nutrition proposé par l'IUT de Tours forme en 3 ans des professionnels de la diététique et de la nutrition. Cette formation développe 5 compétences clés : réaliser des analyses en biologie (chimie, biochimie, microbiologie), expérimenter selon une démarche scientifique, conduire une démarche de soin diététique individuelle ou collective, concevoir une alimentation adaptée, saine et durable, et éduquer dans les champs de la nutrition et de l'alimentation. L'ancrage professionnel se concrétise par 27 semaines de stages dont 13 en thérapeutique, des travaux pratiques de techniques culinaires encadrés par des cuisiniers professionnels, et des actions d'éducation auprès de publics variés. Les diplômés deviennent diététiciens dans les secteurs hospitalier, libéral, de la restauration collective, de l'agroalimentaire ou de la prévention santé.
Programme
- Sciences biologiques fondamentales : biologie cellulaire, biochimie, physiologie humaine
- Nutrition et diététique appliquées : équilibre alimentaire, besoins nutritionnels, pathologies nutritionnelles
- Techniques d’évaluation nutritionnelle : méthodes d’analyse alimentaire, enquêtes diététiques, outils informatiques
- Pratiques professionnelles et projets tutorés : conseils nutritionnels, interventions en milieu de santé, communication avec le patient
- Environnement réglementaire et sécurité sanitaire : législation alimentaire, hygiène, qualité des aliments
Objectifs de la formation
- Appliquer les principes fondamentaux de la nutrition humaine pour élaborer des conseils diététiques personnalisés
- Évaluer l’état nutritionnel de différents profils de patients grâce à des méthodes cliniques et biologiques
- Concevoir et adapter des plans alimentaires en tenant compte des besoins physiologiques et des pathologies spécifiques
- Utiliser des outils d’analyse et de gestion de la qualité des aliments pour garantir la sécurité nutritionnelle
- Communiquer efficacement auprès des publics variés sur les enjeux de la nutrition et la promotion de la santé
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