Bts management en hôtellerie restauration option c management d'unité d'hébergement - Lycée polyvalent Hyacinthe Friant

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Niveau d'études visé Bac +2
Durée de la formation en année 2 ans
Statut de l'école Non renseigné
Rythme de formation Temps plein
Modalité En présentiel
Prix Non renseigné

Description

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'unité d'hébergement du Lycée polyvalent Hyacinthe Friant forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble des activités liées à l'hébergement hôtelier. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en gestion de la réception, organisation des services d'étages, coordination des équipes et optimisation de l'expérience client. Le programme couvre la gestion commerciale et financière des unités d'hébergement, les techniques de yield management, l'animation d'équipes pluriculturelles, ainsi que la digitalisation des services hôteliers. Cette formation prépare aux métiers de responsable de réception, chef de réception, gouvernant général, responsable d'hébergement ou adjoint de direction hôtelière. Les diplômés évoluent rapidement vers des postes d'encadrement dans les hôtels, résidences de tourisme, établissements thermaux ou centres d'hébergement collectif, avec des perspectives d'évolution vers la direction d'établissement.

Programme
  • Gestion opérationnelle et commerciale de l'unité d'hébergement
    • Organisation des services
    • Gestion de la relation client
    • Stratégies commerciales et marketing
  • Management des ressources humaines
    • Recrutement et formation du personnel
    • Gestion des plannings et des compétences
    • Leadership et communication interne
  • Contrôle de gestion et finances
    • Budgétisation et suivi des coûts
    • Analyse des performances financières
    • Optimisation des ressources
  • Qualité, hygiène et sécurité
    • Normes réglementaires
    • Sécurité des clients et du personnel
    • Gestion des risques et prévention
  • Culture professionnelle et environnement économique
    • Enjeux du secteur hôtelier
    • Veille économique et concurrentielle
    • Innovation et développement durable
Objectifs de la formation
  • Acquérir les techniques de gestion et d’optimisation d'une unité d'hébergement
  • Maîtriser les outils de management d'équipe spécifiques au secteur hôtelier
  • Développer des compétences en gestion commerciale et marketing adaptée à l’hébergement
  • Appliquer les normes de qualité et de sécurité dans l’exploitation d’une unité d’hébergement
  • Analyser les résultats économiques pour piloter efficacement l’activité de l’unité
Source : Onisep, 2023, sous licence ODbl.

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