Lycée polyvalent Hyacinthe Friant

Le Bac techno ST2S sciences et technologies de la santé et du social du Lycée polyvalent Hyacinthe Friant forme aux enjeux contemporains des secteurs sanitaire et social. Les étudiants explorent la biologie humaine, la physiopathologie et les sciences sanitaires et sociales, tout en développant une approche méthodologique rigoureuse des problématiques de santé publique. La formation intègre l'étude des politiques de santé, des institutions socio-médicales et des démarches de projet dans le champ médico-social. Les compétences développées incluent l'analyse de situations professionnelles, la maîtrise des outils de communication adaptés aux publics fragiles, et la conduite de démarches d'investigation. Cette spécialisation prépare aux métiers d'infirmier, de technicien de laboratoire, d'éducateur spécialisé ou d'assistant de service social, avec une poursuite d'études privilégiée en BTS Services et prestations des secteurs sanitaire et social, BTS Analyses de biologie médicale ou en écoles paramédicales.

Le Baccalauréat technologique STHR Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration du Lycée polyvalent Hyacinthe Friant forme de futurs professionnels polyvalents des métiers de l'accueil et du service. Au programme : gestion hôtelière et techniques culinaires, service et commercialisation, sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène, économie et gestion hôtelière, ainsi que langues vivantes appliquées au secteur. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en cuisine, service en salle, accueil clientèle et gestion d'établissement, tout en maîtrisant les outils numériques et les normes d'hygiène. Cette formation prépare aux métiers de chef de cuisine, maître d'hôtel, réceptionniste, gestionnaire d'établissement hôtelier ou responsable de restauration collective. Elle ouvre également l'accès aux BTS du secteur (Management en hôtellerie-restauration, Tourisme) et aux écoles spécialisées, formant ainsi des professionnels adaptés aux exigences d'un secteur en constante évolution.

Le baccalauréat général proposé par le Lycée polyvalent Hyacinthe Friant offre un parcours d'excellence fondé sur un tronc commun solide (français, philosophie, histoire-géographie, langues vivantes, mathématiques, sciences) enrichi de spécialités choisies selon les aspirations de chaque élève. Cette formation développe l'esprit critique, la capacité d'analyse et de synthèse, la maîtrise de l'expression écrite et orale, ainsi que les compétences numériques et scientifiques essentielles. Les lycéens acquièrent une culture générale approfondie et des méthodes de travail rigoureuses qui les préparent efficacement aux études supérieures. Diplômés d'un bac général, ils peuvent poursuivre en classes préparatoires aux grandes écoles, à l'université dans tous les domaines (droit, médecine, sciences, lettres, économie), en BTS ou IUT, devenant ainsi de futurs cadres, ingénieurs, enseignants, chercheurs, juristes ou professionnels de la santé dans des secteurs variés.

La classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration du Lycée polyvalent Hyacinthe Friant consolide les bases essentielles pour réussir dans l'univers de l'hôtellerie. Au programme : techniques culinaires fondamentales, service en salle, gestion hôtelière, économie du secteur, langues vivantes appliquées au tourisme, et communication professionnelle. Cette formation intensive développe les compétences opérationnelles en cuisine et service, la maîtrise des codes de l'accueil, la gestion des approvisionnements et l'analyse de la rentabilité. Elle forme des professionnels polyvalents capables d'évoluer vers des postes de chef de partie, responsable de salle, adjoint de direction d'établissement, ou gestionnaire d'unités de restauration. Véritable tremplin vers l'excellence hôtelière, elle prépare efficacement aux exigences du BTS et ouvre les portes d'un secteur en constante évolution où l'expertise technique se conjugue avec le sens du service.

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'unité d'hébergement du Lycée polyvalent Hyacinthe Friant forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble des activités liées à l'hébergement hôtelier. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en gestion de la réception, organisation des services d'étages, coordination des équipes et optimisation de l'expérience client. Le programme couvre la gestion commerciale et financière des unités d'hébergement, les techniques de yield management, l'animation d'équipes pluriculturelles, ainsi que la digitalisation des services hôteliers. Cette formation prépare aux métiers de responsable de réception, chef de réception, gouvernant général, responsable d'hébergement ou adjoint de direction hôtelière. Les diplômés évoluent rapidement vers des postes d'encadrement dans les hôtels, résidences de tourisme, établissements thermaux ou centres d'hébergement collectif, avec des perspectives d'évolution vers la direction d'établissement.

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option B Management d'Unité de Production Culinaire du Lycée polyvalent Hyacinthe Friant forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'art culinaire et le management opérationnel. Cette formation développe l'expertise technique en cuisine gastronomique, la gestion des coûts et des approvisionnements, ainsi que l'encadrement d'équipes en brigade. Les étudiants acquièrent des compétences solides en création de menus, contrôle qualité, respect des normes HACCP et optimisation des processus de production. L'enseignement intègre également la dimension commerciale avec l'analyse de la clientèle et l'adaptation de l'offre culinaire aux attentes du marché. Les diplômés peuvent évoluer vers des postes de chef de cuisine, responsable de production culinaire en restauration collective ou commerciale, ou encore créer leur propre établissement. Cette formation ouvre également la voie vers des fonctions de consultant culinaire ou de formateur dans les métiers de bouche.

Le diplôme d'État de conseiller en économie sociale familiale proposé au Lycée polyvalent Hyacinthe Friant forme des professionnels de l'accompagnement social spécialisés dans l'amélioration du quotidien des familles et des individus. Cette formation approfondie aborde la gestion budgétaire, l'habitat et le logement, la consommation responsable, l'alimentation et la santé, ainsi que les politiques sociales. Les étudiants développent des compétences essentielles en évaluation des situations sociales, conception de projets d'accompagnement, animation de groupes et médiation familiale. Ils maîtrisent les outils de diagnostic social, les techniques d'entretien et les dispositifs d'aide sociale. Les diplômés exercent dans les centres sociaux, les collectivités territoriales, les organismes de protection sociale, les associations d'insertion ou les services de tutelle, où ils accompagnent les publics en difficulté vers l'autonomie et l'insertion sociale.