| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BUT Génie Biologique parcours Diététique et Nutrition proposé par l'IUT de Toulon Site de La Garde forme des techniciens supérieurs spécialisés dans le conseil en nutrition et le suivi diététique. La formation combine un socle scientifique solide (biologie, physiologie, biochimie, microbiologie) avec des enseignements spécialisés : sciences et techniques des aliments, régimes thérapeutiques, pathologie, psychosociologie, et organisation de la restauration collective. Les étudiants développent des compétences en éducation thérapeutique du patient (certification ETP), nutrition du sportif, et gestion de structures sanitaires. Grâce à des stages professionnalisants (8 semaines en 2ᵉ année, 16 semaines en 3ᵉ année) et un projet tuteuré de 600 heures, ils acquièrent autonomie et sens des responsabilités. Ce diplôme autorise l'exercice du métier de diététicien dans les établissements hospitaliers, l'industrie agroalimentaire et la restauration collective.
Programme
- Biologie fondamentale : physiologie humaine, biologie cellulaire, microbiologie
- Nutrition et diététique : bases de la nutrition, pathologies nutritionnelles, diététique clinique
- Techniques alimentaires : technologie des aliments, contrôle qualité, hygiène alimentaire
- Sciences humaines et sociales : psychologie, communication en santé, éducation nutritionnelle
- Projet professionnel et stages : mise en pratique, analyse de cas, développement de compétences professionnelles
Objectifs de la formation
- Maîtriser les principes fondamentaux de la nutrition humaine et ses bases scientifiques.
- Concevoir et adapter des plans alimentaires personnalisés en fonction des besoins physiologiques et pathologiques.
- Évaluer et suivre l’état nutritionnel des individus à travers des méthodes d’analyse cliniques et biologiques.
- Appliquer les réglementations et normes en matière de sécurité alimentaire et d’éducation nutritionnelle.
- Communiquer efficacement avec les patients et les professionnels de santé pour promouvoir de bonnes pratiques alimentaires.