Diplôme d'Ingénieur production, innovation et biotechnologies en agroalimentaire - ESIAB
| Niveau requis | Bac+2 |
|---|---|
| Niveau d'études visé | Bac +5 |
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | Non renseignée |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Diplôme d'Ingénieur Production, Innovation et Biotechnologies en Agroalimentaire de l'ESIAB forme des experts capables de transformer les défis alimentaires contemporains en opportunités d'innovation.
Les étudiants maîtrisent les procédés de transformation alimentaire, les technologies de conservation, la microbiologie appliquée et les biotechnologies industrielles.
Ils développent une expertise pointue en optimisation des chaînes de production, en développement de nouveaux produits et en gestion de la qualité selon les normes internationales.
La formation intègre les enjeux de durabilité, de nutrition-santé et de sécurité alimentaire, tout en renforçant les compétences managériales et entrepreneuriales.
Les diplômés deviennent ingénieurs R&D, responsables production, consultants en innovation alimentaire ou créateurs d'entreprises spécialisées.
Ils évoluent dans l'industrie agroalimentaire, les organismes de recherche, les cabinets de conseil ou le secteur public, porteurs de solutions technologiques durables pour nourrir le monde de demain.
Thématiques abordées
- Sciences fondamentales et techniques agroalimentaires
- Chimie et microbiologie des aliments
- Biotechnologies appliquées
- Technologies de transformation agroalimentaire
- Innovation et développement de produits alimentaires
- Conception et formulation de nouveaux produits
- Analyse sensorielle et attentes consommateurs
- Prototypage et validation industrielle
- Gestion de la production industrielle en agroalimentaire
- Organisation et pilotage des procédés
- Qualité, sécurité et réglementation sanitaire
- Management de la chaîne logistique agroalimentaire
- Biotechnologies industrielles et durabilité
- Fermentation et procédés enzymatiques
- Développement durable et écoconception
- Valorisation des coproduits et déchets agroalimentaires
- Compétences transversales et management
- Gestion de projet et innovation
- Communication scientifique et technique
- Économie et stratégie dans le secteur agroalimentaire
Objectifs de la formation
- Maîtriser les procédés de production agroalimentaire innovants et durables
- Analyser et optimiser les chaînes de production et les systèmes de contrôle qualité
- Appliquer les biotechnologies pour le développement de produits agroalimentaires innovants
- Développer des compétences en gestion de projet et innovation dans le secteur agroalimentaire
- Connaître les réglementations et normes en sécurité alimentaire et environnementale
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