| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
À la Maison familiale rurale Garachon, le Bac Pro Conduite et Gestion de l'entreprise vitivinicole forme des professionnels capables de piloter tous les aspects d'une exploitation viticole. Au cœur d'une formation en alternance immersive, les étudiants maîtrisent les processus viticoles et vinicoles, du travail de la vigne à l'élaboration du vin, tout en acquérant les compétences en gestion d'entreprise, maintenance des matériels et oenologie. Cette formation débouche directement sur l'insertion professionnelle ou poursuit vers un BTS : futurs exploitants, responsables techniques ou gestionnaires agricoles qui incarnent l'excellence dans la filière viticole. Le suivi personnalisé et l'approfondissement en gestion entreprise garantissent une réelle maîtrise métier et entrepreneuriale, essentielles pour réussir dans ce secteur dynamique.
Programme
- Viticulture : pratiques culturales, conduite de la vigne, méthodes de protection phytosanitaire
- Œnologie : vinification, fermentation, élevage des vins, contrôle qualité
- Gestion de l’entreprise vitivinicole : comptabilité, gestion financière, gestion des stocks
- Commercialisation des vins : marketing, vente, réglementation et normes du secteur
- Environnement professionnel et sécurité : réglementation, santé et sécurité au travail, développement durable
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conduite des travaux viticoles et d’entretien des vignes
- Mettre en œuvre la gestion économique et administrative d’une exploitation vitivinicole
- Contrôler et optimiser les processus de vinification et d’embouteillage
- Analyser les marchés et gérer la commercialisation des produits vitivinicoles
- Appliquer les normes environnementales et de qualité spécifiques au secteur vitivinicole