| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Formé à la Maison familiale rurale Rousset, le Bac pro Technicien Conseil Vente en Alimentation prépare des professionnels de la vente spécialisés dans les produits alimentaires et les boissons. La formation développe quatre fonctions métier essentielles : approvisionner et aménager un rayon, vendre et contrôler la qualité des produits, conseiller les clients en face-à-face ou à distance, et assurer la gestion commerciale. Les étudiants acquièrent une expertise complète en hygiène et sécurité alimentaire, maîtrisent les techniques de vente consultative, et savent gérer les opérations de caisse. En sortie, les diplômés deviennent des vendeurs-conseils opérationnels dans les magasins spécialisés, les caves vinicoles, les chaînes magasins, les coopératives agricoles ou la grande distribution, capables d'intervenir sur différents rayons selon les besoins.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : catégories, caractéristiques, réglementation sanitaire
- Techniques de vente et conseil client : accueil, analyse des besoins, argumentation, gestion des objections
- Gestion commerciale : suivi des stocks, approvisionnement, merchandising
- Communication professionnelle : outils numériques, relations clients, travail en équipe
- Environnement économique et juridique : marchés alimentaires, cadres réglementaires, sécurité au travail
Objectifs de la formation
- Maîtriser les caractéristiques et qualités des produits alimentaires et boissons pour un conseil adapté
- Développer des techniques de vente et de négociation spécifiques au secteur alimentaire
- Analyser les besoins des clients et proposer des solutions personnalisées
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en point de vente
- Utiliser les outils de gestion commerciale pour suivre les performances de vente