| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C - Management d'Unité d'Hébergement du Lycée Hôtelier de l'Orléanais forme aux métiers stratégiques de l'hébergement hôtelier. Les étudiants maîtrisent la gestion complète des services d'hébergement : accueil et relation clientèle, gestion des réservations et du yield management, supervision des équipes de réception et d'étages, contrôle qualité des prestations. Ils développent des compétences managériales pointues en gestion des ressources humaines, optimisation de l'occupation, analyse des performances commerciales et mise en place de stratégies tarifaires. La formation intègre également le pilotage budgétaire, la maîtrise des outils de gestion hôtelière (PMS) et l'animation d'équipes pluridisciplinaires. Les diplômés évoluent vers des postes de chef de réception, gouvernant général, yield manager ou responsable hébergement dans l'hôtellerie de standing, les chaînes internationales ou les établissements indépendants de prestige.
Programme
- Gestion opérationnelle d'unité d'hébergement : organisation, planification et gestion des ressources humaines
- Management commercial et marketing : stratégies de gestion de la relation client et promotion de l'offre d'hébergement
- Gestion financière et contrôle de gestion : élaboration de budgets, analyse des coûts et rentabilité
- Qualité, hygiène, sécurité et environnement : normes, réglementation, et gestion des risques dans l'hébergement
- Communication professionnelle et management d'équipe : techniques de communication interne et leadership
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de gestion et d'organisation d'une unité d'hébergement
- Développer des compétences en management d'équipe et leadership opérationnel
- Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et qualité dans le secteur hôtelier
- Savoir élaborer et gérer un budget spécifique à une unité d'hébergement
- Analyser la performance commerciale et mettre en œuvre des actions d'amélioration