| Niveau d'études visé | BEP CAP |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Au Lycée professionnel Pardailhan, le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant prépare les étudiants en 2 ans à maîtriser les savoirs-faire essentiels du secteur. La formation couvre les techniques d'accueil et de conseil client, l'art du service à table et du bar, les procédures d'hygiène rigoureuses, ainsi que la préparation et la présentation des prestations culinaires et de boissons. Les apprenants développent des compétences commerciales et relationnelles indispensables, apprenant à gérer les interactions avec la clientèle et les fournisseurs dans un environnement concurrentiel. À l'issue de cette formation, les diplômés accèdent à des postes variés : serveur, commis de salle ou d'étage, limonadier, employé d'hôtellerie ou femme/valet de chambre dans les hôtels, restaurants, cafés-brasseries et établissements d'hébergement. Un diplôme d'État reconnu qui ouvre les portes à une insertion professionnelle directe dans un secteur dynamique et porteur.
Thématiques abordées
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de commercialisation adaptées aux produits et services en hôtellerie, café et restauration
- Gérer efficacement l’accueil et la relation client pour optimiser la satisfaction et la fidélisation
- Organiser et assurer le service en respectant les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Utiliser les outils de communication professionnelle pour coordonner les équipes et promouvoir l'établissement
- Analyser les performances commerciales pour adapter les stratégies de vente et améliorer la rentabilité