| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'unité d'hébergement du Lycée polyvalent Nicolas Appert forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble des activités liées à l'hébergement hôtelier. Au programme : gestion des réservations et de la facturation, accueil et relation clientèle multilingue, management d'équipe, contrôle qualité des prestations d'hébergement, pilotage économique et financier d'une unité. Les étudiants développent des compétences managériales solides, une expertise en yield management, la maîtrise des outils digitaux de gestion hôtelière et des techniques de merchandising appliquées à l'hébergement. Cette formation prépare aux fonctions de responsable hébergement, adjoint de direction d'hôtel, chef de réception, revenue manager ou responsable qualité dans les établissements hôteliers, résidences de tourisme, chaînes hôtelières internationales et structures d'hébergement innovantes.
Thématiques abordées
- Gestion et organisation des unités d'hébergement
- Fonctionnement commercial et logistique
- Gestion du personnel et des plannings
- Management stratégique et opérationnel
- Techniques de management et leadership
- Gestion de projets et prise de décision
- Marketing et commercialisation
- Stratégies commerciales et promotionnelles
- Relation clientèle et fidélisation
- Contrôle de gestion et rémunération
- Analyse des coûts et budgets
- Politique salariale et motivation
- Cadre juridique et réglementaire
- Droit social et droit hôtelier
- Normes d’hygiène et sécurité
Objectifs de la formation
- Maîtriser les principes de management et d’organisation d’une unité d’hébergement
- Développer des compétences en gestion opérationnelle et commerciale adaptées au secteur hôtelier
- Appliquer les techniques de communication et de leadership pour animer et motiver une équipe
- Analyser les indicateurs clés de performance pour optimiser la rentabilité de l’unité
- Assurer la qualité de service et la satisfaction client par la maîtrise des normes et procédures