| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Maîtriser la gestion complète d'une unité d'hébergement
Le BTS management en hôtellerie restauration option C du Lycée polyvalent hôtelier Jean Monnet forme des professionnels spécialisés dans la gestion opérationnelle et stratégique des unités d'hébergement. Au cœur du programme : l'organisation des étages, la gestion des réservations, l'accueil et le suivi des clients, ainsi que le management des équipes de réception et de service. Vous développerez des compétences solides en conduite d'équipe, pilotage d'entreprise, technologie hôtelière et entrepreneuriat. Cette formation débouche sur des postes d'encadrement variés : directeur de petit établissement, directeur adjoint hébergement, chef de réception étage ou responsable de secteur en hôtellerie. Accessibles en deux ans après le bac, ces fonctions vous permettront de performer dans un secteur dynamique, où votre leadership et votre sens du service client feront la différence.
Programme
- Gestion et organisation des unités d’hébergement
- Techniques d’accueil et de service
- Optimisation des espaces d’hébergement
- Planification des ressources humaines
- Management et ressources humaines
- Leadership et conduite d’équipe
- Gestion des conflits et communication interne
- Formation et motivation des collaborateurs
- Gestion commerciale et marketing hôtelier
- Stratégies commerciales et fidélisation
- Marketing digital et distribution en ligne
- Analyse des performances commerciales
- Gestion financière et budgétaire
- Établissement et suivi des budgets
- Contrôle des coûts et rentabilité
- Techniques d’analyse financière
- Qualité, hygiène et sécurité
- Normes d’hygiène et sécurité en hôtellerie
- Gestion des risques et prévention
- Assurance qualité et satisfaction client
Objectifs de la formation
- Gérer efficacement une unité d’hébergement en optimisant la qualité de service et la rentabilité
- Maîtriser les techniques de management d’équipe spécifiques au secteur hôtelier
- Appliquer des stratégies commerciales adaptées pour développer la fréquentation et la satisfaction client
- Conduire des démarches d’amélioration continue en gestion opérationnelle et maintenance des équipements
- Analyser les indicateurs de performance pour piloter la gestion administrative et financière de l’unité