| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la Maison Familiale Rurale de Gençay forme des professionnels qualifiés dans la commercialisation des produits alimentaires et boissons. Au programme : connaissance approfondie des produits (origines, qualités nutritionnelles, conservation), techniques de vente et de merchandising, gestion des stocks et approvisionnements, réglementation sanitaire et hygiène alimentaire, ainsi que relation client et conseil personnalisé. Les apprenants développent des compétences commerciales solides, une expertise produit pointue et une capacité à valoriser l'offre en magasin. Ils maîtrisent l'accueil, le conseil clientèle, l'animation d'un rayon et la gestion d'un espace de vente. Cette formation ouvre la voie aux métiers de vendeur-conseil en commerce alimentaire, chef de rayon produits frais ou épicerie, responsable de boutique spécialisée ou encore adjoint manager en grande distribution. Les diplômés peuvent également s'orienter vers la création ou la reprise d'un commerce alimentaire de proximité.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, familles de produits, normes sanitaires
- Techniques de vente et conseil client : méthodes d’approche, argumentation, fidélisation
- Gestion de la relation client et communication professionnelle : accueil, écoute active, gestion des réclamations
- Marketing et gestion commerciale : mise en place d’offres, promotions, suivi des ventes
- Environnement économique et réglementaire : cadre juridique, sécurité alimentaire, développement durable
Objectifs de la formation
- Maîtriser les caractéristiques et la diversité des produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Appliquer les techniques de vente et de négociation spécifiques au secteur alimentaire
- Évaluer les besoins des clients et proposer des solutions adaptées en respectant les contraintes réglementaires
- Mettre en œuvre des stratégies de marketing et de communication ciblées pour valoriser les produits
- Gérer les opérations liées à la réception, au stockage et à la traçabilité des produits alimentaires