| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Techno STHR Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration proposé par le Lycée privé Institution Notre Dame La Riche forme aux métiers de l'accueil, de la restauration et de l'hébergement à travers un enseignement équilibré entre théorie et pratique. Les élèves développent des compétences techniques en cuisine, service et hébergement, tout en acquérant des connaissances en gestion hôtelière, sciences appliquées, langues vivantes et mercatique. Cette formation professionnalisante cultive le sens du service, la rigueur opérationnelle et les capacités managériales indispensables au secteur. Les diplômés peuvent poursuivre en BTS hôtellerie-restauration, en écoles spécialisées ou intégrer directement le monde professionnel en tant que responsables d'établissement, chefs de rang, gouvernants, réceptionnistes ou entrepreneurs dans l'univers de l'hospitalité. Ce parcours ouvre la voie vers des carrières variées et internationales dans un secteur en constante évolution.
Programme
- Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration : chimie alimentaire, microbiologie, nutrition
- Techniques culinaires et services : arts culinaires, pâtisserie, sommellerie, service en salle
- Gestion hôtelière et restauration : gestion des approvisionnements, gestion des coûts, marketing touristique
- Culture professionnelle et communication : droit hôtelier, langues étrangères, relations clientèle
- Environnement économique et développement durable : économie hôtelière, éco-responsabilité et gestion des déchets
Objectifs de la formation
- Acquérir des connaissances approfondies en sciences appliquées à l'hôtellerie et la restauration (nutrition, microbiologie, techniques culinaires).
- Maîtriser les techniques de gestion et d'organisation des services en hôtellerie et restauration.
- Développer des compétences en communication professionnelle et en service client de qualité.
- Savoir appliquer les normes d'hygiène et de sécurité dans les établissements hôteliers et de restauration.
- Être capable de gérer un projet professionnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, intégrant aspects techniques et commerciaux.