| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par la MFR de Brissac-Quincé forme des professionnels polyvalents du secteur alimentaire. Cette formation en alternance permet d'acquérir 10 compétences clés : élaborer une stratégie de valorisation d'un produit, assurer la gestion d'un rayon de produits alimentaires, animer un espace de vente, répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente et aux besoins spécifiques des clients. Les apprenants développent également des compétences en communication professionnelle, y compris en langue étrangère, et mettent en œuvre des savoirs scientifiques et techniques propres au secteur. À l'issue de ce parcours, les diplômés peuvent exercer comme vendeurs-conseils, employés commerciaux en grande distribution ou en magasins spécialisés, ou encore poursuivre vers un BTS pour évoluer vers des fonctions de responsable de rayon ou chef de secteur dans l'univers des produits alimentaires et boissons.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, catégories, origine, qualité
- Techniques de vente et conseil clientèle : accueil, écoute active, argumentation, négociation
- Merchandising et gestion des rayons : implantation, gestion des stocks, mise en valeur des produits
- Hygiène, sécurité alimentaire et réglementation : normes sanitaires, traçabilité, prévention des risques
- Communication commerciale et gestion de la relation client : outils digitaux, fidélisation, gestion des réclamations
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conseil client adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Analyser les besoins et comportements des consommateurs pour optimiser la vente
- Connaître la chaîne de production, la qualité et la sécurité des produits alimentaires
- Appliquer les règles d’hygiène, de traçabilité et de réglementation commerciale
- Utiliser des outils de gestion commerciale pour planifier et suivre les activités de vente