| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par la MFR de Noyant forme des professionnels du commerce alimentaire capables d'appliquer une politique de vente tout en exerçant un rôle de conseil auprès de la clientèle. La formation s'articule autour de 5 grandes fonctions : mettre en œuvre et organiser des activités commerciales, gérer la réception et l'approvisionnement de la marchandise, appliquer des techniques d'animation, de communication et de vente, valoriser des pratiques durables, et procurer des conseils avisés sur les produits alimentaires. Au programme : mercatique, gestion commerciale d'un espace de vente, techniques de vente, connaissance des produits de l'origine à la commercialisation, terroir et qualité des produits. Les diplômés accèdent à des postes d'employé de magasin, vendeur, conseiller vendeur ou assistant chef de rayons, avec possibilité de poursuivre en BTS NDRC ou MCO.
Thématiques abordées
- Techniques de vente et relation client en alimentation : conseils personnalisés, argumentation, fidélisation
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : qualités nutritionnelles, traçabilité, réglementation sanitaire
- Gestion commerciale et animation de point de vente : gestion des stocks, merchandising, promotion des produits
- Communication professionnelle et travail en équipe : outils de communication, collaboration, accueil du client
- Environnement économique et juridique du secteur alimentaire : droit commercial, sécurité alimentaire, développement durable
Objectifs de la formation
- Acquérir des compétences en conseil client et techniques de vente spécifiques aux produits alimentaires et boissons
- Maîtriser la connaissance des caractéristiques, des origines et des qualités des produits alimentaires et boissons
- Développer la capacité à gérer et animer un espace de vente en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir élaborer des stratégies commerciales adaptées aux attentes des consommateurs et au marché alimentaire
- Apprendre à utiliser des outils numériques pour la gestion des stocks et le suivi des ventes