| Niveau d'études visé | BEP CAP |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | Non renseignée |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | QUALIOPI |
Description
Réaliser des prestations de service
Le titulaire du CAP Commercialisation et Services est qualifié pour :
- Contribuer à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère.
- Mettre en œuvre les techniques spécifiques à l’activité.
- Contribuer à la commercialisation des prestations.
- Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.
- Respecter l’environnement.
- Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise.
Enseignements généraux
- LV1 obligatoire : Anglais
- LV2 obligatoire : Espagnol
OU
- Soutien : Français, Mathématiques, Anglais
- Expression Française
- Mathématiques
- Informatique
- Éducation Physique et Sportive
- Histoire-Géographie
- Physique-Chimie
Enseignements professionnels
- Approvisionnement et organisation du service
- Production du service des mets et des boissons (dont Vie Sociale et Professionnelle)
- Communication et Commercialisation
Thématiques abordées
- Techniques de vente et négociation commerciale : approche client, argumentation, conclusion de la vente
- Accueil et service en restauration : protocoles, gestion des commandes, service à table
- Connaissance des produits et marchés : spécialités culinaires, boissons, tendances de consommation
- Communication professionnelle : expression orale, gestion des conflits, travail en équipe
- Gestion de l’activité commerciale : suivi des stocks, facturation, et gestion des paiements
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de vente et de négociation adaptées aux produits et services
- Maîtriser les règles de gestion du service en clientèle et assurer la qualité de l’accueil
- Connaître les normes d’hygiène, de sécurité et de présentation dans les métiers de la table
- Utiliser efficacement les outils de communication commerciale pour fidéliser la clientèle
- Gérer les opérations commerciales courantes et assurer le suivi administratif et financier
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