Diplôme d'Ingénieur agroalimentaire agrocampus ouest (bac+5) Lycée ISSAT

Description

Spécialiste de haut niveau au cœur des grands enjeux alimentaires, et ce quel que soit son projet professionnel, l’ingénieur(e) en agroalimentaire d’AGROCAMPUS OUEST dispose d’une formation pluridisciplinaire (production-marketing-logistique-management…).

Programme

• Sciences fondamentales agroalimentaires : biologie, microbiologie, biochimie
• Technologies alimentaires : procédés de transformation, qualité et sécurité des aliments
• Ingénierie des systèmes alimentaires : conception, automatisation et instrumentation
• Management et gestion de la production agroalimentaire : logistique, management de projet, économie
• Développement durable et innovation : agroécologie, éco-conception, innovations technologiques et numériques

Objectifs de la formation

• Maîtriser les principes scientifiques et technologiques appliqués à la production agroalimentaire
• Concevoir et optimiser des procédés de fabrication respectant les normes de qualité et de sécurité sanitaire
• Analyser et gérer les enjeux environnementaux et économiques du secteur agroalimentaire
• Développer des compétences en management de projet et en conduite d’innovation au sein d’équipes pluridisciplinaires
• Appliquer les outils d’analyse statistique et de modélisation pour améliorer la performance des systèmes agroalimentaires