BP - Arts du Service et Commercialisation en Restauration - INTERFOR - Amiens
Amiens 80000
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| Niveau d’études visé | Bac |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | Non renseignée |
| Statut de l’école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l’État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | FC-RNCP, FC-RS, QUALIOPI |
Description
Le Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration prépare des professionnels capables d’assurer un service haut de gamme et de gérer la relation client dans les établissements de restauration.
Cette formation permet d’acquérir des compétences en techniques de service, œnologie, gestion commerciale et management, afin d’évoluer vers des postes de chef de rang, maître d’hôtel ou responsable de salle.
Thématiques abordées
- Techniques de service en restauration
- Connaissance des produits et accords mets-vins
- Gestion commerciale et relation client
- Communication professionnelle
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Organisation et management de salle
Objectifs de la formation
- Assurer un service de qualité en restauration
- Conseiller et fidéliser la clientèle
- Organiser et coordonner une équipe de salle
- Développer les ventes et la commercialisation
- Respecter les normes professionnelles du secteur
Points forts
- Formation professionnalisante dans l’univers de la restauration premium
- Développement des compétences relationnelles et commerciales
- Approche terrain avec mises en situation réelles
- Alternance favorisant une insertion rapide dans le secteur HCR
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