MBA management hôtelier
ESG Aix

Description

La diversité des paysages, la richesse du patrimoine, la météo clémente et les infrastructures d’accueil classent la région PACA dans le top 10 des destinations touristiques. Que ce soit pour les loisirs ou pour affaires ce secteur cumule en Région plus de 2 000 établissements hôteliers, et près de 70 000 chambres. Dès lors, rejoindre le MBA Management hôtelier à ESG Aix et l’effectuer en alternance, prend tout son sens ! Le secteur des hébergements touristiques est en pleine mutation : e-distribution, produits innovants, repositionnement des marques, fusions. Les professionnels de demain doivent être les moteurs de ces évolutions tout en préservant les valeurs traditionnelles du secteur basées autant sur le savoir que sur la savoir-faire et le savoir être. Vous avez validé ou êtes en cours de validation d’un Bac+3 en hôtellerie/ tourisme /restauration ? Vous souhaitez allier des connaissances managériales aux connaissances techniques et devenir un acteur clef des structures d’accueil de demain ? Intégrez l’ESG Aix !

Programme

1 ANNÉE

Enseignements fondamentaux
Techniques de gestion, management interculturel/géopolitique, Droit commercial, marketing, e-business, négociation, informatique, anglais

 Enseignements de spécialisation
Acteurs touristiques, acteurs hôteliers, gestion hôtelière, ressources humaines dans l'hôtellerie, marketing touristique, négociation dans le secteur hôtelier

2 ANNÉE

Environnement hôtelier
Asset management, gestion financière des hébergements touristiques, marketing hôtelier, stratégie de développement international des groupes hôteliers

Techniques de gestion et négociation appliquées au secteur hôtelier
Stratégie hôtelière, simulation de négociation dans l'hôtellerie, management de proximité des équipes dans l'hôtellerie, yield management 1 et 2, business game hospitality Cesim, business plan dans l'hôtellerie

Environnement économique et juridique de l'hôtellerie
Environnement économique hôtelier international, développement des complexes touristiques, Droit commercial hôtelier

Stratégie e-marketing
Les stratégies e-tourisme, affiliation et réseaux sociaux, distribution hôtelière

Outils et techniques
Visites d'hébergements touristiques, conférences professionnelles, atelier CV et d'insertion professionnelle, atelier création et reprise d'entreprise, séminaire informatique, LV1 : business english

Objectifs de la formation

Associer des compétences managériales aux compétences techniques : Dans le contexte spécifique d'ouverture sans interruption et de saisonnalité

Etre apte à assurer la responsabilité de l'organisation, de la gestion financière, du management des
- RH, de la gestion de la production et de la stratégie commerciale : D'un établissement de tourisme