Licence pro - Productions animales - Spécialité métiers du suivi d'élevage et de la valorisation des produits animaux transformés - UFR de sciences
| Niveau d’études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l’école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l’État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La Licence professionnelle Productions animales - Spécialité métiers du suivi d'élevage et de la valorisation des produits animaux transformés de l'UFR de sciences de l'Université du Mans forme des professionnels capables d'intervenir sur l'ensemble de la chaîne de production animale. Au programme : gestion technique et économique des élevages, maîtrise des itinéraires de production, contrôle qualité des produits transformés (laitiers, carnés), traçabilité et normes sanitaires, ainsi que commercialisation et valorisation des filières. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en zootechnie, en analyse des performances d'élevage, en transformation agroalimentaire et en conseil auprès des éleveurs. Cette formation prépare aux métiers de technicien d'élevage, conseiller en production animale, responsable qualité en industrie agroalimentaire, contrôleur laitier ou chargé de mission dans les organismes de certification et les coopératives agricoles. Un parcours professionnalisant qui répond aux enjeux actuels des filières d'élevage et de leurs débouchés en transformation.
Thématiques abordées
- Biologie et physiologie des animaux d’élevage : anatomie, nutrition, reproduction
- Techniques de suivi d’élevage : gestion sanitaire, bien-être animal, conduite d’élevage
- Technologies de transformation des produits animaux : méthodes de fabrication, sécurité sanitaire, valorisation des produits
- Gestion économique et réglementaire de l’exploitation : comptabilité agricole, réglementation, qualité et traçabilité
- Communication professionnelle et gestion de projet : techniques de communication, animation d’équipe, conduite de projet en filière animale
Objectifs de la formation
- Acquérir des connaissances techniques et économiques approfondies liées aux productions animales et à la transformation agroalimentaire.
- Développer la capacité à mettre en place, suivre et optimiser des ateliers d'élevage et de transformation des produits animaux.
- Être capable d’animer et conseiller dans les filières de production en intégrant les exigences qualité, sécurité alimentaire et développement durable.
- Maîtriser les outils de gestion, communication et management adaptés aux structures agricoles et agroalimentaires.
- Développer l’autonomie et la responsabilité professionnelle pour exercer des fonctions de suivi d’élevage et valorisation des produits animaux transformés.
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