| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Privé |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein - Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | 6500 € |
| Accréditation(s) | QUALIOPI |
Description
Le BTS MHR d’Aurlom Paris est un Bac+2 reconnu par l’État (niveau 5) qui forme des managers capables d’organiser, diriger, contrôler, former et animer des équipes dans les différents domaines de l’hôtellerie-restauration.
Thématiques abordées
- Management des unités et des opérations hôtellerie-restauration : gestion des équipes, organisation des services, gestion des approvisionnements
- Marketing et communication : stratégies commerciales, promotion de l’établissement, relation client
- Droit, économie et gestion hôtelière : droit du travail, droit commercial, gestion budgétaire et financière
- Techniques culinaires et services de restauration : bases culinaires, normes d’hygiène et sécurité, service en salle
- Projet professionnel et technologique : analyse stratégique, management durable, innovation dans les services
Objectifs de la formation
- Organiser et piloter une activité de services en hôtellerie-restauration.
- Manager tout ou partie d’un service et animer une équipe.
- Participer à la définition et au déploiement de la politique commerciale, et développer la relation client.
- Mettre en œuvre la politique générale de l’entreprise dans une unité et en mesurer la performance.
- Formaliser et évaluer la faisabilité d’un projet entrepreneurial dans l’hôtellerie-restauration.
Points forts
Formation complète avec alternance entre théorie, pratique et stages en entreprise
Forte employabilité dans un secteur porteur en France et à l’international
Trois options de spécialisation pour adapter la formation à son projet professionnel
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