| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | Non renseignée |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | QUALIOPI, ISO-9001 |
Description
La formation prépare aux techniques de service et de commercialisation en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Elle permet d’accueillir et conseiller une clientèle française ou étrangère et d’assurer un service professionnel.
Un BP orienté vers les métiers à responsabilité en salle, service ou gestion commerciale
Thématiques abordées
- Concevoir et organiser les prestations de restauration (organisation du service, planification)
- Commercialiser et assurer le service en salle (accueil, conseil, vente, service des mets et vins)
- Gérer l’activité de restauration (qualité, management, approvisionnement)
- Mobilité professionnelle et développement personnel
- Langue vivante étrangère – Anglais
- Expression et connaissance du monde
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de service professionnel en restauration
- Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle variée
- Assurer la commercialisation des prestations de restauration et de service des vins
- Organiser et gérer le service ou l’équipe en coordination avec la hiérarchie
- Informer sur des offres complémentaires (tourisme local, suggestions gastronomiques)
Points forts
- Diplôme BP – niveau Bac reconnu par l’État, ouvrant à des postes à responsabilité
- Alternance professionnalisante avec forte mise en pratique en entreprise
- Approche complète service + commercialisation + gestion
- Enseignement pratique autour du service des vins, accueil international et relations clients
- Débouchés vers des postes tels que chef de rang, maître d’hôtel ou responsable de salle
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